5月19日，本報與廈門茶葉進出口有限公司共同主辦的首場“海堤味道”系列品鑒會為眾多茶人解開了謎底。

　　本次品鑒會，邀請了來自廈門和汕頭兩地的茶人朋友一同參加。通過品鑒活動，促進兩地茶人、茶行業(yè)、茶文化的交流。同時也推動了茶文化進一步的普及。

　　本次品鑒會，是“海堤味道”系列品鑒會的第一場，以品鑒大紅袍為主題，分別進行品種和質(zhì)量的兩輪分辨。第一輪首先是鑒別真假大紅袍。主辦方提供了大紅袍以及容易與之混淆的水仙、肉桂，共三種茶葉供茶客盲品，通過對茶葉外型觀察、茶滋味的品飲，鑒別出三種茶樣。第二輪則是對大紅袍品質(zhì)的的鑒別。主辦方同樣提供三種茶樣，分別是價格為每斤200元、1000元和2000元的三種“海堤”大紅袍。茶客同樣需要分別對這三種茶樣的品質(zhì)高低作出判斷。

　　最終答案揭曉之后，國家高級評茶師陳志雄為現(xiàn)場眾茶客講解了大紅袍的特性，以及鑒別茶類茶樣的5個標準。大紅袍香氣輕、細，葉張相對窄小，口感帶著甜味。鑒別茶葉的品種和質(zhì)量時，也是主要從外形、湯色、香氣、葉底和滋味5個方面進行分辨。第二輪大紅袍品質(zhì)的鑒別，難度則有所加大，如果單單從茶葉的外形，是較難分辨的，所以就需要通過湯色、香氣等方面一同進行鑒別。

　　不過，記者在現(xiàn)場看到，越是高難度的鑒別，茶客們越顯得興奮，看外形、聞茶香、觀茶色……舉止動作還真像一個專業(yè)的評茶師。除此之外。還有不少人三三兩兩地私下議論著，“我覺得這1號茶樣估計一斤差不多300多元，2號、3號茶樣可能得近千元。”原來，對于每天接觸茶，大量消耗茶的汕頭茶客來說，只是猜中茶的品質(zhì)高低還不過癮，大家紛紛向高難度挑戰(zhàn)，想要憑借日常積累的經(jīng)驗，猜中茶樣的銷售價格。這樣挑戰(zhàn)，若不是天天與茶相伴，恐怕難有這份自信。