泛茶模式成為重視品牌和盈利的茶業企業的首要選擇
所謂泛茶模式,就是指茶葉連鎖門店已經不再把銷售茶葉作為主要任務和功能,而是圍繞茶進行延展,把連鎖門店打造成了一個和目標消費群進行溝通和互動的社交及休閑平臺,在這種模式之下,門店不僅是茶業銷售平臺,更是社交和休閑平臺。
因此你會發現一些茶業連鎖企業除了賣茶之外,開始圍繞茶提供茶水銷售,提供茶餐,開展茶藝表演,甚至開展以茶為主要內容的茶足療項目等。因此茶業連鎖門店不僅是茶業銷售平臺,更是一個和目標消費群互動和溝通的社交休閑平臺,因為門店具有了更多的屬性,讓目標消費群有了更多選擇,所以你會發現這種模式之下的進店人數比簡單茶超模式要多,盈利能力比簡單茶超模式要強,同時也更容易形成目標消費群的重復消費和品牌忠誠。
基于此,更香茗茶在北京馬連道打造了全國最大的茶業門店,其面積達到了5000平方,一樓是茶葉,茶具,茶食品近4000種的銷售平臺,二樓是茶膳,茶藝,茶足療為一體的社交休閑平臺。
在河南你會發現,文新茶業把茶葉售賣和茶藝結合了起來,在鄭州打造了集茶葉銷售和茶藝館結合的大型旗艦店,營業面積達到2000平方,茶葉門店和茶藝館中間有通道相連,買茶吃茶一條龍服務,一壺中等品質的鐵觀音賣到了80元,而那包茶葉不過10元左右,如果你想吃飯,還有以信陽菜為特色的茶餐,有幾個包間就是專門提供特色茶餐的。
泛茶模式因為讓門店具有了更多屬性,讓目標消費群有了更多選擇,能夠吸引更多目標消費群體進店消費,因此這種模式或許將成為未來茶葉連鎖發展的主流模式。
泛茶模式主要考驗的是茶業連鎖企業的資源整合能力和門店管理水平。茶業連鎖企業是否有足夠的資源投入到門店選擇和建設中,是否能管理好除了茶葉銷售之外的茶延展服務將是泛茶模式發展壯大所要面對的主要問題! 這兩個問題說白了就是資金和團隊的問題!當然茶超模式也會面臨這兩個問題,只不過泛茶模式在面對這兩個問題時的壓力會更大些。
因此,可以預見的是未來茶業連鎖的格局仍將呈多樣化層次化發展趨勢,也就是說,茶超模式和泛茶模式將會交叉出現在茶業連鎖企業的版圖中,但毋庸置疑的是泛茶模式將會成為重視品牌建設和盈利能力的茶業連鎖企業的首要選擇!
