雅安市友誼茶葉有限公司的藏茶技藝傳習所
兄弟友誼藏茶
成都結緣
到了終點站“友誼茶廠”,李麗敏下了車,沒走幾步路,就看見一座占地超過2000平方米的建筑。門口幾個大字讓李麗敏頓時興奮起來:“藏茶技藝傳習所”。
“上路山中嘉木源頭沃土漢株叢叢旺,古道驛站藏茶世家精工妙藝代代傳。”李麗敏一邊吟誦著大門兩側的對聯,一邊邁進藏茶技藝傳習所的大門。
為什么李麗敏對藏茶技藝傳習所如此期待?原來,去年某天,她在成都文殊坊逛街的時候,被位于此處的友誼茶葉公司銷售店吸引。一進店門,就聞到藏茶的幽香,李麗敏禁不住茶香誘惑,買了一些回去品嘗。這是她第一次接觸藏茶。
沒想到,買回去的藏茶盡管量沒多少,但是大大緩解了困擾她多年的便秘問題。后來,她就和兄弟友誼藏茶結下不解之緣。藏茶成了和白米飯一樣的“每日必需品”。
藏茶喝得久了,李麗敏就特別想了解它的歷史淵源。一位朋友告訴她:“想了解藏茶,那就得到雅安呀。到了雅安,就得去藏茶技藝傳習所。”
這段時間恰逢休假,時間比較充裕,李麗敏就來到了雅安。
水果定律饅頭理論
閃現創意
在藏茶傳習所走了一圈,李麗敏發現,傳習所布局大氣,內容豐富,劃分為藏茶文化長廊、產品展示區、品飲區、藏茶儲備區等四個區域。
藏茶文化長廊展示了兄弟友誼藏茶的成長歷程、理論創新和精神內核。
“水果定律。”圖片上一顆大大的蘋果引起了李麗敏的注意。“藏茶原料是一芽三葉至五葉成熟茶,其內含物遠比嫩芽豐富,這就好比水果,成熟的水果與未成熟的水果相比,不僅口味更好,而且營養豐富。”
李麗敏說,這一點她以前就知道。但是以水果定律的方式,清晰生動地告訴顧客,她還是第一次聽說。
“饅頭理論。”看到這樣的字樣,李麗敏會心一笑,“同一種茶,用同樣的發酵工藝,都會因人之不同,時間、環境不同,產生不同的結果,就好比做饅頭,同樣的面粉和酵母,不同的人會做出不同的饅頭。這充分說明技術的重要性。”
“怪不得兄弟友誼藏茶一直這么甘醇,原來是重視‘饅頭理論’的結果。”李麗敏感嘆道。
藏茶茶品和衍生品
種類豐富
李麗敏想挑選一些藏茶產品。她來到產品展示區,看到琳瑯滿目的藏茶茶品,有小巧的竹筒裝、袋裝藏茶,精美的盒裝藏茶,精致的藏茶粽,還有竹編外殼的條茶;多種多樣的藏茶衍生品,有茶簾、茶磚、茶枕和藏茶屏風。每一樣都吸引人,李麗敏一時不知怎么選擇。
在工作人員的介紹下,她思考再三,拿起一根條茶。她說:“選條茶吧。我喜歡藏茶的清香,而這種竹編外包裝恰好有利于茶香的逸散。”
選好了茶品,她走到藏茶文化長廊的班禪特供區。只見兩根大大的禪茶柱像衛兵相向而立,威武雄壯。“這是為紀念十一世班禪2005年來訪,于2009年6月16日修建的。禪茶柱長100厘米,寬135厘米,高280厘米,由1600塊上好茶磚砌成。”工作人員介紹,2005年6月16日,十一世班禪來訪友誼茶葉公司。這是公司的莫大榮譽,也是對兄弟友誼藏茶品質的高度肯定。
“我們拋出一塊全公司員工用辛勤汗水澆鑄的茶磚,引出的是十一世班禪的親筆簽名和象征吉祥如意的哈達。”工作人員指著櫥窗里的哈達,給李麗敏介紹“拋磚引玉”的故事。
“和”之精神內核
貫穿全所
李麗敏繼續參觀藏茶技藝傳習所。在藏茶文化長廊的盡頭,有一幅用56個藏茶餅組成的“和”字,旁邊有這樣一段文字:和,古今中外廣而意之。古以中庸為美,中庸實則和也。今者,旨在和諧。和,乃藏茶之精華。香氣醇和,滋味醇和。藏茶皆和,和的真諦;同飲藏茶,共愛中華。
李麗敏覺得,“和”之精神也體現在藏茶技藝傳習所內。譬如,產品展示區的12缸1982年制的陳年藏茶,和各色的現代藏茶產品,是古今之和;現代藏茶產品從藏茶茶品,到藏茶衍生品,是現代經營理念和市場趨勢之和;藏茶儲備區的2250噸專門運至西藏的儲備藏茶,和茶品展示區的主銷內地的藏茶,是傳統邊茶和現代藏茶之和。
在工作人員的熱情招呼下,李麗敏來到品飲區,坐下來品藏茶。
閑談中,李麗敏了解到,于2009年12月成立的藏茶技藝傳習所為藏茶技藝的保護、傳承提供了一個優良的平臺。“這是傳統文化與現代文明的融合,也是和之精神之一。”她感嘆道。
