在竹業城里，記者發現許多店老板都將新收進來的白茶攤放在竹匾上，仔仔細細地篩選，對白茶的質量很是重視。

　　記者隨意走進一家店，看到女老板正一點一點將白茶里面的黃葉子篩除出來，并去除其中一些小的茶果子等。記者仔細看了下，十斤干茶，至少有半斤多黃葉子、碎片、茶果等被篩除。女老板笑著說道，“我們的店長期開在這里，產品質量不好是立不了足的。像現在我們每一袋白茶，都是經過篩選后，再包裝成盒的。”

　　采訪中,記者了解到，對淘回的干茶進行精挑細選只是店主們把好白茶質量關的其中一個環節。他們中間有許多人每天都去干茶臨時交易市場里“淘”取好茶，有的還直接到茶廠里去選茶，有部分店主還專門開一家炒茶場，收取好的青葉進行精加工。

　　在榮盛茶場門市部，店老板介紹說，我們的白茶是廠家直銷的，由于茶場在茶葉采摘、炒制等各個環節都要求嚴格，炒出的茶質量好，現在這幾天，我們茶場都是用4斤8兩的青葉炒出一斤干茶，這樣的白茶干度最好了。

　　除了淘茶、選茶等，還有貯存茶葉。記者了解竹業城幾乎每家店里都有一個大型的冷庫，可供幾千斤茶葉擺放，并確保茶葉不變質。

 　　“隔山”賣茶：主要依賴老主顧

　　在溪龍田塘塢白茶店里，老板張月琴和婆婆、祖母正忙著包裝白茶，店門口已經堆放著十幾箱包裝好的白茶，五斤一包、十斤一包，還有一兩斤的，大小不等。沒有客人上門，包裝好的茶賣給誰呢？

　　張月琴介紹說，“我們做的都是訂單生意，部分是老客戶在白茶上市前就預訂好的，我們按照客戶要求，把白茶收購、包裝，然后郵寄給他們。有的客戶路途遠，買了一回后，便留下聯系地址，讓我們幫忙郵寄。門口的郵包，都是遠途客戶要求郵寄的。至于游客生意，買一斤、兩斤干茶的有，但是銷售量非常少。”

　　恒豐土特產店的老板王偉琴也表示，店里主要靠老客戶生意，散客生意也做，但量少。據了解，恒豐土特產從白茶上市起，已經有500多斤白茶通過郵寄的方式賣給客戶。

　　安鄉土特產店是一家兩間頭的門面，店內堆放的白茶足有幾十袋，少的裝有四五斤白茶，多的是一百來斤一袋的。梅愛香說，我們做了十多年生意了，主要是老客戶生意，老客戶又給我介紹些生意，一般都是通過電話聯系好，然后直接來拿貨。

　　記者發現，每家店里多多少少都存放著一批包裝好的白茶，都是老客戶預訂的。

　　茶葉來源：市場收購是“大頭”

　　記者在竹業城采訪時，發現一部分店主自己家里就有白茶基地，形成產供銷一條龍的經營模式。

　　溪龍田塘塢白茶店就是其中的一家。老板張月琴告訴記者，“我們在溪龍就有一塊白茶基地，因為都是坡地茶，香味非常好。而且我們的茶是自己加工的，所以我們的茶在同等質量的白茶里要便宜一些。”

　　除了像溪龍田塘塢茶葉店這樣產供銷一條龍模式外，還有的店家是集加工、銷售于一體。

　　這幾年生意越做越大的安鄉土特產店，便自己開了家炒茶廠，在白茶上市季節，自己到青葉市場里收取好的青葉，然后自己精加工后銷售給客戶。老板梅愛香介紹說，店里每年都要賣出上萬斤白茶，都是自己加工、自己銷售的。

　　但記者在隨機采訪的十幾家茶葉店里，有一半以上是沒有自己的茶園，沒有加工廠，全部都是從干茶臨時交易市場里或是從茶農那里直接收取干茶的。