記得2012年7月，記者曾以《茶圈新勢力白茶也要做古董》為題，預報國內白茶市場的啟動。其時，北京、上海、廣州一線茶市白茶開始“發燒”，也有了一餅20年老白茶拍出十七八萬的紀錄，但是，在河南，廣大茶客還全身心撲在對普洱的熱愛上，對來自福建的白茶幾乎還沒有什么認識，將福鼎白茶混同于安吉白茶的大有人在。運氣好了，十年白茶幾百元一斤淘到手也是有的。當時，那種隱約的藥香還不被大多數河南茶客了解和接受。

　　如同時尚流行，鄭州這座城市在永遠慢半拍之后，一旦爆發卻勢不可當。短短幾年時間，白茶鋪天蓋地而來，大大小小茶店無白茶不歡，成為繼普洱茶之后普及市場的一個品種，且有持續升溫的態勢。

　　祥源茶副總經理吳錫端告訴記者，2015年10月，在國香茶城舉辦的“河南省首屆白茶會”上，祥源首次推出“高山壽眉”投放河南市場，本是試水之作，但市場反響卻出奇地好，河南茶友很專業，不僅懂得品鑒，還要比較研究，河南白茶市場已經成熟，除去上海、北京，就數鄭州的白茶市場最熱。這樣的茶客、這樣的市場，正是大品牌所看重和追逐的目標。

　　處在市場一線，最有市場感知。河南省茶業商會會長、國香茶城董事長姬霞敏對河南的白茶市場也頗有感觸：“去年在國香茶城舉辦了首屆河南白茶會，不僅國內一線諸如品品香、方守龍、裕榮香、傳承等大品牌來了，祥源茶這樣的茶界黑馬來了，就連從不下山的方家山專業合作社的茶農也來了。作為中部重鎮，河南市場的吸引力自不待言。今年，河南第二屆白茶會9月下旬即將舉辦，屆時，將有一番盛況等待茶友來品評。”

　　市場熱了，白茶火了，品牌多了，茶客們茶選誰家?這是茶客的選擇題，更是茶企的必答題。品質保證這類標準就像人要吃飯睡覺一樣，太平常。另辟蹊徑、劍走偏鋒，也許才能別有洞天，頓見花開。

　　茶企們在行動。細心觀察，就會有所感悟。比如，祥源茶去年推出的口號是“高山壽眉”，今年推出的口號加上兩字“政和高山壽眉”。

　　壽眉，形不如銀針，味不如牡丹，但更適合長期存儲似乎業界已經有了共識。高山，標示的是一種海拔的高度，雖然高海拔并不是好茶的唯一標準，但“好茶出在高山上”卻是真理。標注了高山，實際上就是為茶品標注了一種格調和情懷。

　　那么，政和又是一種什么概念?過去，白茶和福鼎基本上是一個名詞，統稱福鼎白茶。如今，以地域重新為白茶命名，是謀求發展，還是獨具慧眼的市場布局?

　　作為國內知名茶學專家，吳錫端先生對“政和”這一概念頗有見地：“認識政和白茶，是緣于過去在香港收藏的一款政和老白茶。這款老白茶在歲月中優雅轉化，沉淀下來的藥香優良，韻味獨特，特質突出，讓人一喝忘不掉。而后，便有了他對政和的研究和探索。政和縣群山環抱，生態豐富。白茶產區海拔在200米到800米之間，著名茶樹品種有政和大白茶和福安大白茶等。其實，政和產茶歷史悠久，宋代，政和已成為重要的北苑貢茶主產區，生產的銀針茶備受推崇，被文人譽為‘北苑靈芽天下精’。宋徽宗政和五年(公元1115年)，當時的關隸縣因進獻貢茶銀針，徽宗將其年號‘政和’賜為縣名。打出政和這個概念，是‘正宗原產地，核心小產區’的品牌宣言，也是預見未來、搶占先機的市場布局。”

　　據了解，除去地域、海拔的概念，水仙白、野放白茶等品種概念也正在悄然興起。花香馥郁、內質豐富，口感獨特，這些口感標準的發布和建立，誰占先機，誰主沉浮，顯然，未來白茶市場的品位和格局劃分正在進行中。

　　概念能否成為永恒?品種能否成為經典?讓我們和歲月一起等待。如登高山，如沐清風。白茶，但愿你值得期許，值得收藏，不要辜負了茶客與時光。