“下滑”、“寒冬”、“泡沫”，白酒行業今年面臨著前所未有的危機。近日，國家食藥總局發布《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》(以下簡稱《通知》)，明確規定要嚴格規范白酒標簽，不準生產標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣的白酒，并強調食用酒精勾調的白酒，其配料表必須明確標注食用酒精等成分或生產方法。有業內人士表示，規定將利好白酒市場，行業大洗牌即將拉開帷幕。

　　一位長期從事白酒經營的業內人士告訴記者：“用食用酒精勾兌幾乎成了行業潛規則，尤其是中小型酒企，酒精勾兌的情況十分普遍，然而不在標簽中明確標注‘食用酒精’也是行業共識。”

　　河南省酒業協會理事魏家全說：“目前國家現有的《預包裝飲料酒標簽通則》中規定，加入水和食用酒精的產品應在配料中標示出來。知名品牌酒企已經按照有關規定在嚴格執行，只有一些小型的白酒生產商并未按照規則執行?，F在國家食藥部門再次下發《通知》，要求食用酒精勾調的白酒，其配料表必須明確標注食用酒精等成分或生產方法，這將給中小型酒企帶來一定的沖擊和影響，也在一定程度上維護了消費者的知情權，保護了消費者的合法權益。”

　　據悉，國家對特供酒的打擊由來已久，早在2011年，國家下發相關通知規定，白酒企業以“國家機關特供”、“軍隊特供”等名義進行虛假宣傳的行為將受到嚴厲打擊;2012年，國家工商部門又針對“特供”、“專供”等商品進行大清理，使得傳統渠道的“特供酒”幾乎銷聲匿跡;而如今國家又出臺相關規定，嚴格禁止企業生產“特供”、“特制”等白酒，將對白酒行業從源頭上帶來更嚴格規范。

　　魏家全說：“近些年來盡管國家在不斷打擊特供酒，仍不乏一些小型酒企暗走團購渠道進行銷售。今年5月份就有媒體報道說，河南某縣政府為搞接待，兩年喝掉3000瓶特供酒，如何從源頭上來抑制特供酒的出現成為了規范的關鍵。如今，國家食藥總局直接叫停特供酒的生產，將對一些依靠特供來謀取利潤的小型酒企產生沖擊，也將對特供酒生產從源頭上進行整治。同時，也會消滅一批滋生假冒特供酒的‘溫床’。”

　　除了對白酒標簽進行嚴格規范外，《通知》還規定，不準違法違規使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑;采用固態法生產的，不準使用香料、香精等食品添加劑勾兌生產白酒;另外，明確將控制塑化劑指標等新問題列入審查細則，從原輔料到生產過程全環節質量安全控制，提出了更嚴格的要求。

　　一位長期從事酒類經營的業內人士說：“新規將利好白酒行業，一方面能夠促使品牌白酒企業將今后的著力點放在質量安全生產上;另一方面將對中小型企業提出更高要求，迫使其加快轉型升級，否則就可能被市場淘汰。”

　　九度營銷的總經理馬斐則表示：“政策性的調整有利企業創新經營，是充分市場化的誘動力。新規將白酒行業門檻進一步提高，這是好事，能夠進一步規范白酒市場，清洗掉一批不合規格的中小型企業，優化整個白酒行業。”