據悉，貴州茅臺酒股份有限公司出品的貴州大曲首發(fā)收藏紀念版2.5L壇裝酒即將上線預售，總量9999壇。從4月19日開始，此款僅在茅臺商城、天貓官方旗艦店兩個線上渠道發(fā)售。“貴州牌”旗下含一曲三茅四醬，茅臺布局醬香戰(zhàn)略，試圖在中低端白酒市場復制“以質取勝”的百年傳奇。

    醬酒為“貴”  貴州醬酒“以質取勝”的崛起

    3月23日賴茅面世。3月24日，以“酒別重逢，貴州歸來”為主題的產品上市見面會，王茅、華茅、貴州大曲正式亮相，茅臺醬香家族“三茅一曲”全部面世，據統計，目前四大品牌共推出了10余款產品。

    一百年前，茅臺鎮(zhèn)的傳奇醬酒第一次推向世界，醬香酒以獨特的創(chuàng)新工藝征服了消費者。一百年后，頗具工匠精神的醬酒傳統工藝成了茅臺核心競爭力，據茅臺商城介紹：“從投料到出廠經過30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)。傳統工藝為端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期，經9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，再經分型貯存，以酒勾酒，包裝上市，歷時五年。”

    茅臺酒一枝獨秀，但是整個醬酒的市場占有率較低，這也是茅臺試圖布局醬香戰(zhàn)略的原因。據了解，由于醬酒純天然釀造，絕不添加任何香氣香味物質，除了生產周期長，還有貯足陳釀不賣新酒的傳統，產品價格普遍較貴，加之以往貴州酒企的營銷管理落后，導致在“以價取勝”、“以假亂真”的中低端白酒市場中處于被動局面，“酒香不怕巷子深，就怕別人放香精”。

    隨著經濟的發(fā)展，市民購買力的提升，酒民對健康飲酒的需求愈加強烈，已經逐漸形成了 “綠色、環(huán)保、健康、自然”的消費趨勢，娃哈哈、海航集團、天士力等各行業(yè)巨頭紛紛投資貴州醬酒市場，這也間接促進了茅臺對醬酒中低端市場的重視。

    茅臺推出的“貴州牌”，試圖成為貴州中低端醬酒的新領軍。茅臺正是以昂貴、高貴、尊貴為特征，以質樸的品格、卓越的品質征服了一代代消費者。而醬酒在中低端市場的發(fā)力，正如貴州大曲自嘲“有點小貴”，醬酒成本受制、產量受限的特點，以“品質取勝”成了其樸質策略。

    民酒為“名”  大眾醬香“口碑傳播”的回歸

    60年代，貴州大曲最初叫做紅糧窖酒，是60年代茅臺酒廠除了茅臺酒之外，生產的一款醬香酒，最初只作為員工福利酒在酒廠內部流傳，這款經典工藝烤出來的酒，醇厚馥郁、香氣襲人，還有相對便宜的價格，立刻在酒客圈子里出了名。

    70年代，紅糧窖酒改名為貴州大曲，并采用當時時興的玻璃瓶裝。據季克良老爺子回憶，那個時候叫大曲的酒很多，正好貴州兩個字是茅臺注冊了的，因此就叫做“貴州大曲”。

    80年代，盡管貴州大曲很少做宣傳，但是醇香馥郁的品質和較為實惠的價格，備受飲酒者的好評，每批出產的貴州大曲，都被迅速搶購一空，成為老百姓餐桌上的貴州民酒。包括茅臺靈魂工程師季克良在內的很多老茅臺人，當年回家探親訪友都是帶兩瓶貴州大曲。

    90年代，由于醬香酒生產周期長、產能限制條件多等特點，貴州大曲的產量一直有限，進入90年代，已經僅能滿足內部員工過年過節(jié)發(fā)兩瓶的福利了。1999年，為了配合茅臺酒的產能調整，貴州大曲停止生產，停產后的貴州大曲備受收藏界的珍愛，價值不斷攀升。

    貴州大曲是貴州茅臺酒股份有限公司著力打造的一款親民、大眾化的“醬香民酒”。據其產品介紹，貴州茅臺酒股份有限公司集中了茅臺酒廠的核心優(yōu)勢資源打造，從原料進廠到產品出廠，具有不可比擬的技術優(yōu)勢，確保了貴州大曲的完美品質，在堅持正宗、卓越的品質同時，以更加親和力的價格和服務，引領品質醬香走進百姓人家。

    貴州大曲，作為“貴州名酒，百姓醬香”，2.5L大壇裝即將在茅臺商城、天貓官方旗艦店預售，或引發(fā)市場關注。據悉1199元/瓶的貴州大曲壇裝酒在微信朋友圈非正式發(fā)布測試，靠著朋友圈的“口碑傳播”，已預定了700壇。正如其宣傳“貴州大曲、酒別重逢”，舊瓶裝新酒，能否時隔近二十年再續(xù)前緣，決定著茅臺大眾醬香戰(zhàn)略布局的成敗。