“十一”金秋菊黃蟹肥，蘇州陽澄湖又到了吃蟹的季節(jié)。

　　美中不足的是，大閘蟹真假難辨的現狀一直困擾著餐飲市場，而作為一個著名的品牌，陽澄湖大閘蟹要想管理到位確實困難重重。

　　“陽澄湖大閘蟹火起來，還捎帶出一個新職業(yè)驗蟹師，”夜色中，在從昆山市巴城鎮(zhèn)去蘇州的路上，與出租車司機張師傅聊起了家常，“這幫人在高檔的餐廳替你檢驗螃蟹是不是陽澄湖的，一次100塊，一個月下來多的可以掙七八萬元！”

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　　9月28日晚，距離昆山市市區(qū)十幾公里的巴城鎮(zhèn)東方云鼎酒店不僅車馬云集，也吸引了當地大量警力。2011年昆山陽澄湖蟹文化節(jié)開幕式暨投資項目簽約儀式正在這里舉行，昆山市市長、市委書記、巴城鎮(zhèn)鎮(zhèn)委書記悉數到齊，這樣的陣勢在昆山市并不多見。

　　晚宴上中外來賓享用的主角就是陽澄湖大閘蟹。“整個蟹文化節(jié)要持續(xù)100天，這樣的開幕式一年搞一次，大概搞了七八年了。”昆山市巴城鎮(zhèn)陽澄湖蟹業(yè)協會會長榮偉介紹。

　　昆山市巴城鎮(zhèn)陽澄湖蟹業(yè)協會是陽澄湖邊兩大蟹業(yè)協會（以下簡稱巴城協會）之一，另一家是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協會（以下簡稱蘇州協會）。

　　兩家協會的爭議由來已久。蘇州協會的會長楊維龍曾長期擔任陽澄湖漁政站站長，會長只是兼職。今年年初，他剛剛從這一漁政站站長職位上退下來，專職擔任會長。蘇州協會2002年成立，比巴城協會早兩年多，由于該協會是2002年9月18日經蘇州市民政局和農林局批準，并與蘇州出入境檢驗檢疫局、江蘇省水環(huán)境檢測中心蘇州分中心合作，因此帶有部分官方背景，而巴城協會則更多地帶有民間色彩。

　　兩家協會力推的大閘蟹識別標識不同，這種標識，被行業(yè)人士俗稱為“戒指”。蘇州協會力推的產品標識是由蘇州質量技術監(jiān)督局下發(fā)的地理標志保護防偽標識，這種標識根據對養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖面積、產量事先預測后定量制作，然后按照較為嚴格的程序一對一扣到螃蟹腿上。“今年陽澄湖大閘蟹產量大致2200噸，需要扣"戒指"的螃蟹大約1500萬到1600萬個，”楊維龍介紹，“戒指1塊錢一個，由蘇州質量技術監(jiān)督局制作，我們不收錢。”

　　巴城協會的標識則是協會自己到工商局注冊的商標，按照會員需求比例分發(fā)給各個企業(yè)，每個5毛。榮偉1991年曾擔任巴城鎮(zhèn)旅游公司第一任總經理，2004年辦起了協會：“我們也是經過工商局注冊認定的標識，受到法律保護，媒體不能指責我們的標識是假冒。”他舉例，曾有一家媒體報道巴城協會所發(fā)標識是假的，遭受重大經濟損失的協會會員和媒體打起了官司，最終協會會員勝訴。“我們所發(fā)的標識量很少，去年制作了80萬個，今年大概100萬個。”

　　蘇州協會發(fā)放的是蘇州質量技術監(jiān)督局的標識，巴城協會只是發(fā)放經過工商局注冊的標識，而且蘇州協會成立時間更早，協會具有官方背景，表面看起來，兩個協會力量相差懸殊。

　　不僅如此，兩個協會的統(tǒng)計數字也大相徑庭，根據蘇州協會的統(tǒng)計，以往陽澄湖大閘蟹每年的產量基本穩(wěn)定在2000噸左右，而巴城協會的統(tǒng)計數量則是3500噸左右，這還只是陽澄湖東岸養(yǎng)殖業(yè)會員匯集上來的產量。

　　兩個協會分歧很大，即便在最基本的問題陽澄湖大閘蟹概念上，兩者的差異也是顯而易見。

　　“我們所統(tǒng)計的陽澄湖大閘蟹，不僅包括會員報上來的陽澄湖東湖的產量（當地人一般將陽澄湖分成西湖、中湖和東湖），也包括其東邊的東陽澄湖和巴澄湖，兩個湖和陽澄湖水系相同，水質是一樣的。”榮偉解釋。

　　但這種解釋遭到蘇州協會以及蘇州農委所屬陽澄湖漁政站的反駁。“根據蘇州質量技術監(jiān)督局發(fā)布的公告，對陽澄湖大閘蟹實施地理標志保護的水域面積是113平方公里，這不包括巴澄湖和東陽澄湖在內。”陽澄湖漁政站站長鐘衛(wèi)東說。

　　而對于陽澄湖大閘蟹地理標志保護的范圍，即使是當地主管部門也不見得非常清楚。蘇州質量技術監(jiān)督局辦公室一位人士在答復地域問題時說：“就是指113平方公里的水域，別的我們也說不清楚。”

　　罰款力度太弱

　　楊維龍介紹，陽澄湖的大閘蟹養(yǎng)殖方式可以分為三種：一種是圍網養(yǎng)殖，也就是養(yǎng)殖戶按照每戶20畝的面積用網圍起來養(yǎng)殖，這樣養(yǎng)殖可以大量投餌喂食，每畝可放蟹苗400只左右，但是對水質危害很大。因此，養(yǎng)殖面積被嚴格控制起來。“從2003年的14.27萬畝，減少到2007年的8.6萬畝，直至2008年圍網面積被進一步壓縮到3.2萬畝，只占湖面面積的17.8%。”

　　第二種是半圍網養(yǎng)殖，網的面積很大，每畝投蟹苗100只左右，但是基本上嚴格控制投餌。這種方式面積總共5萬畝。第三種是天然養(yǎng)殖，就是政府組織投放少量蟹苗，然后給漁民發(fā)放少量捕魚證，持證可以捕蟹。這種面積是9萬多畝。

　　“總共加在一起，湖面面積差不多18萬畝，由于管理力度加強，漁船也少了些。”楊維龍說。

　　盡管蘇州協會在控制圍網捕蟹上起到很大作用，但是卻很難和全國各地大量的假冒產品對抗。有行業(yè)人士分析，各地打著陽澄湖大閘蟹名義銷售的螃蟹，90%都不是陽澄湖來的。

　　遭到明目張膽的假冒，為什么不動用法律手段處理呢？楊維龍表示，實在是協會人力有限，管不過來。協會只有他和秘書長，兩個秘書，兩名財務，三個保安，不足10個人。“我們還要到各個主要省市推廣陽澄湖大閘蟹品牌，哪里有時間？”去年，據蘇州協會統(tǒng)計，陽澄湖大閘蟹全國市場排名前三的是上海、江蘇和北京，銷量分別是380噸、300噸和240噸。

　　“上次長沙一家媒體報道我們的會員送蟹過程中被發(fā)現有50個單獨的"戒指"，這種現象可能是運輸過程中"戒指"松脫了，會員單位又發(fā)了幾十個過去，但是他們都沒有通報我們。”楊維龍說。

　　此事在當地陽澄湖大閘蟹銷售中造成惡劣影響，最后協會的處罰是罰款1萬元。“沒法多罰，因為按照2010年3月發(fā)布的《陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護辦法》，最多罰款不超過3萬元。”楊維龍解釋。

　　根據蘇州市人民政府發(fā)布的《陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護辦法》第二十三、二十四條規(guī)定，這類違法行為由縣級以上質量技術監(jiān)督部門負責責令改正，逾期不改的才能處以1000元以上1萬元以下罰款，而情節(jié)嚴重的，只能處以1萬元以上3萬元以下罰款。

　　“這不是蘇州市人民政府定的輕，因為罰款條例受到法律限制，根據《中國人民共和國農產品質量安全法》的規(guī)定，這類行為最多罰款也不能超過3萬元。這對于一盒上千元的大閘蟹來說不算什么。”楊維龍表示