7月18日,福建醫(yī)科大學(xué)阮國洪教授做客新華網(wǎng)，暢談飲用水衛(wèi)生安全問題。以下是文字實錄：

    [主持人] 謝謝阮教授分享的這些知識。大家現(xiàn)在除了引用自來水，大家更多地愿意去超市購買各種各樣的飲用水，比如像純凈水、礦泉水、山泉水、地下水，還有能量飲料等等。我想問一下阮教授，這些水我們普通老百姓喝這個比較好嗎？還是您覺得有更健康的飲水方式以及飲水選擇呢？

    [阮國洪] 從我20幾年來從事飲水與健康這么一個工作，我們發(fā)現(xiàn)從喝水的類型來說，剛才主持人說了，我們目前市面上可供老百姓引用的水最普通的就是家里的自來水，這是家家戶戶都有的，普通的老百姓只能喝自來水，因為自來水最便宜、最方便。另外市面上還有礦泉水、純凈水，還有一些能量水、飲料等等，那么在這里就要跟網(wǎng)友推薦一下，如果我們家庭經(jīng)濟(jì)一般就喝自來水就可以了，因為自來水我們國家還是能夠保證它的安全的，喝了自來水不會馬上得病或者怎么樣。這是沒什么問題的，但是自來水還有它不足的地方，哪里不足呢？自來水雖然經(jīng)過了自來水的處理工藝，因為我們國家自來水的處理工藝主要是物理處理，還有凈化處理，物理處理怎么處理呢？比如地表水的泥沙渾濁度的物質(zhì)通過過濾去掉變得干凈。水里看不見的通過消毒解決，使病原微生物的安全問題解決了，危害問題也解決了。

    [阮國洪] 自來水還有什么不足呢？自來水在處理工藝過程中比如全面談到的水中的污染物、有機(jī)物，重金屬，這些處理工藝是不能解決的，解決不了，比如你這個水如果污染了，比如我們國家黃河流域一帶，有些土壤里面砷含量比較高這種污染一般的自來水處理工藝是解決不了的。還有負(fù)離子，如果自來水中天然的氟超標(biāo)一般的自來水中處理工藝都是解決不了的。這些有毒有害的自來水處理工藝解決不了的話，如果家里經(jīng)濟(jì)條件許可，在家里買一臺過濾器、水質(zhì)處理設(shè)備進(jìn)行深度處理肯定會提升自來水的品質(zhì)，這是毫無疑問的。我也知道現(xiàn)在相當(dāng)多的老百姓也很重視飲用水的安全，家里面也都有安裝水質(zhì)過濾器，但是千萬要記得水質(zhì)過濾器要定期進(jìn)行清洗，因為如果一有東西就很臟了，如果不定期清洗出來的水比自來水會臟，所以這是網(wǎng)民要特別關(guān)注的地方。要定期清洗家里面的水處理設(shè)備。

    [阮國洪] 還有一種我在這里要特別強(qiáng)調(diào)的就是純凈水，純凈水一般來說是最干凈的水，從安全的角度來說是最安全的水，但是根據(jù)我們最近一兩年的研究發(fā)現(xiàn)，純凈水還不適合大眾人群喝，因為純凈水不是拿來飲用的，純凈水早期是拿來實驗室里面做實驗的水。我們在做動物實驗的時候發(fā)現(xiàn)純凈水對于小鼠的壽命有影響，會使小鼠的壽命變短。

    [阮國洪] 我們在一個長達(dá)兩年多的實驗里面，初步觀察我們做了實驗以后，我們有四組動物實驗，每組小鼠20只，一組飲用自來水，一組飲用礦泉水，一組飲用純凈水，還有一組飲用自來水經(jīng)過處理以后的水，一年零兩個月的時候發(fā)現(xiàn)純凈水這組已經(jīng)死掉六只，自來水的死掉三只，礦泉水那組也死掉三只，經(jīng)過過濾處理后的這個都沒事。這個差別是很大的。雖然我們最后的結(jié)果還沒有完全出來，因為我們要做一個整個生存期的實驗，但是我們初步發(fā)現(xiàn)這個水質(zhì)會影響到動物的壽命，不同的飲用水質(zhì)量不一樣，會影響到人類的健康。所以這里特別強(qiáng)調(diào)純凈水是不能長期飲用的，這里我們也特別注意，我們最近的一系列實驗都發(fā)現(xiàn)純凈水對健康有不利因素。

    [主持人] 您要是不說我一直以為純凈水和礦泉水是最好的。

    [主持人] 我個人長期喝礦泉水，很多市民覺得自來水反而沒有純凈水、礦泉水來得好。那市民未來在飲用自來水的時候如何健康、安全地使用呢？是不是必須要燒開才能飲用？

    [阮國洪] 燒開水是我們老百姓的習(xí)慣，這個習(xí)慣是對的，為什么呢？以前我在做報告的時候也有聽眾來咨詢我，他說是喝生水好還是喝開水好？以前因為沒有數(shù)據(jù)，我只能憑基本的專業(yè)知識進(jìn)行推測，認(rèn)為生水好，生水比較有活性。但是后面我有交代研究生做研究，發(fā)現(xiàn)礦泉水以及比較好的直接可以飲用的水如果燒開以后它的活性是下降的？比如植物多糖的保健成分生水是40%的話，燒開后就變成9%了，這就說明水的活性跟它的燒開不燒開是有關(guān)系的。但是自來水燒開和不燒開變化不大，因為活性本身比較低，燒開前10%，燒開后9%。自來水為什么要燒開呢？因為自來水家家戶戶要通過屋頂?shù)乃⒌叵滤兀褪撬^的二次灌水實施完以后，有些單位管理不善會造成二次污染，自來水消毒好的水到了每座居民樓里面水塔和地下水池會造成二次污染，這時候微生物又超標(biāo)了，這種情況下最好燒開喝安全。保證微生物能夠徹底消毒，消滅它。所以我們建議自來水還是燒開喝。還有那些比如市面上買回來的礦泉水，好的水可以直接飲用，活性更高，如果沒有數(shù)據(jù)這些都不知道。