民以食為天，中國人素來是對吃最為講究的。平日里，紅白喜事、呼朋喚友尚且少不了推杯換盞，歡宴聚餐，到了逢年過節更是要大吃大喝以示隆重慶祝，尤其喜歡把夜宴作為宴席中的重中之重。過了元旦就是農歷年，元宵節也會隨之而來，佳節期間辛苦了一天的人們想必夜晚就是在一頓頓豐盛的聚會宴中渡過。

　　然而，雖然佳節夜宴分外溫馨熱烈，但卻暗藏著種種健康隱患。那些豐盛的美味佳肴中的大量油膩高蛋白以及糖分和酒精集結一起，增加了過多的蛋白及脂肪類營養素，會超過機體需要，陡然增加消化系及腎臟的負擔，甚至增加血脂的水平。而一場持續數小時的夜宴還會令人們分外疲勞，大多數人在吃喝完畢之后都是立刻休息，根本談不上任何運動，這樣一來，更是加劇了油膩對身體的影響，讓我們的身體不堪重負。因此，節日的宴席上，不但要讓原本唱主角的葷菜唱得低調一些，更要增加大量的能去油膩的飲食，及時的將攝入體內的油膩消解干凈，這才符合人體健康的實際所需。

　　提起去油膩飲食，大多數人立刻想到的就是各種蔬菜、豆制品、水果等，其實我國的傳統飲品酸梅湯，也同樣是一種極佳的可解油膩的堿性飲品，國家權威保健品監測機構就曾認定北京老字號九龍齋天然酸梅湯具有解油膩、輔助降血脂的功效。這是因為，酸梅湯是以烏梅、山楂、陳皮等為主要原料，烏梅可排油解膩的功效早已眾所周知，山楂更是能有效降低人體的血脂，而陳皮也同樣可以阻止體內攝入的多余糖分轉化為脂肪。而從西醫學來看，酸梅湯口味雖酸，卻是地道的堿性飲品，恰好是油膩葷腥這種酸性物質的克星。因此，經常飲用酸梅湯，也就同樣可以逐漸將酸化的體液改變為健康的堿性狀態，在降低血粘度和膽固醇的同時，對提高人體活力和免疫力也是十分有效的。

　　在節日期間，無論外出吃飯還是在家里聚餐都要注意飲食的合理搭配，既要吃得好，還要符合人體健康的需要，這樣才能度過每個快樂又健康的節日。