可口可樂圖謀中國霸主
可口可樂 擴張中國“雙版圖”-食品產業網
擴張！顯然是可口可樂的未來戰略。
這一全球飲料大佬似乎并不滿足在碳酸飲料的王者地位，“綠茶、牛奶果粒、果汁”、乳品飲料領域等不含汽的飲料如今已成為可口可樂撈金的新領域。
2001年，統一鮮橙多PET裝飲料入市，隨后各種果汁飲料品牌層出不窮，統一憑借“鮮橙多”連續多年占據低濃度果汁飲料市場第一位。2004年，可口可樂的美汁源果粒橙產品首度在中國市場推出后，上市第一年便取得矚目成績，其后產品銷量每年都實現雙位數增長。據數據顯示，美汁源果粒橙從2007年開始躍居中國低濃度果汁市場占有率首位，并在2008年成為中國果汁市場排名第一的品牌。2008年，美汁源果粒橙的銷量超過10億瓶。
據AC尼爾森數據顯示，2007年12月到2009年3月，統一在低濃度果汁市場份額從22．9％降到18．4％。同期，“美汁源”的市場份額卻一路上升，從24．5％上升到29．4％。
2009年10月16日，投資6億元人民幣的可口可樂裝瓶商業生產（武漢）有限公司在武漢東西湖區食品加工區開業。這是繼不久前宣布進入中國含乳飲料市場后，可口可樂啟動的其迄今在中國投資額最高、生產設備全球最先進的不含氣飲料生產基地，標志著可口可樂不含氣飲料業務將進入新的發展階段。至此，可口可樂大中華區已建成39家裝瓶廠。
與此同時，在金融危機背景下可口可樂繼續加大對華投資，宣布未來3年內在中國市場投資20億美元，超過了可口可樂重返中國后至今30年來16億美元的投資總和。
收購匯源果汁失利，并沒有影響可口可樂圖謀中國果汁行業霸主地位的夢想，反而加速了可口可樂的戰略擴張。
圖謀果汁霸主
原本以為能順利收購中國果汁老大——匯源，依靠收購在短時間盤踞中國果汁市場老大地位。但最后商務部的一紙拒文，將可口可樂的捷徑夢想破碎。
據歐睿國際信息咨詢公司數據顯示，在中國果汁市場中，匯源果汁占有10.3％的市場份額，可口可樂公司緊隨其后，占有9.7％的市場份額。匯源果汁在去年曾經對外界宣布，在純果汁市場中，該公司占有42.6％的份額。
雖然收購失敗，但中國龐大的果汁市場似乎是可口可樂難以拒絕的。
“根據可口可樂全球的并購策略，公司會不斷尋求合適的戰略并購，以互補公司現有業務，中國及其他市場均會遵循該全球性的策略。”可口可樂市場整合營銷高級總監嘉景榮告訴《中國新時代》。嘉景榮表示，無論是并購還是合作都要視市場、機會以及具體的情況而定，無法做出具體預測。
自可口可樂在中國營運以來，一直以可口可樂、雪碧及芬達等碳酸飲料（含汽飲料）品牌而知名。過去幾年，可口可樂推出了一系列非碳酸飲料，包括果粒橙及原葉茶飲料，似乎標志著這家飲料巨頭的戰略轉型，因為新產品一改碳酸飲料的面孔，逐漸淡化碳酸飲料的概念。
“可口可樂是一個快速消費品公司，多年來一直致力于滿足消費者日益增長的飲料方面的需求。消費者在飲料方面有這樣的需求，我們就來生產這樣的產品。我們看到整個市場各個品類的市場需求都越來越增加。我們也會做大量的市場調研工作，看哪些市場是最具有潛力的。”嘉景榮說。
2009年初，可口可樂已陸續在“美汁源”的平臺下推出了C粒檸檬、爽粒葡萄等產品。推出的新產品幾乎都是非碳酸飲料，就在“美汁源果粒奶優”宣布上市后的第四天，可口可樂瓶裝商業生產(武漢)有限公司正式開業。清華經管學院領導力研究中心戰略思維專家秦合舫認為，無論是對于中國市場，還是非碳酸飲料市場，可口可樂都將迎來一次重大的戰略調整。目前，中國已成為可口可樂全球第三大市場。
嘉景榮表示，投資將主要用于在中國開建新廠、強化分銷系統、增強產品研發能力、加強市場營銷等。今年中國將會有兩個新的裝瓶廠投入使用，分別位于新疆和江西。“在過去的幾十年當中，可口可樂一直在中國有很多投入，20億美元的追加投資，顯示了可口可樂對中國市場的信心。”可口可樂華南區公共事務及傳訊總監趙彥紅稱。
導致戰略轉型的原因似乎與可口可樂全球業務增長的不景氣有關。據可口可樂公布的第三季度財報顯示，當季營業收入下降了4％，低于市場預期，盈利增長不到1％。按箱計算的銷量增長僅為2％，其中北美市場銷量下降4％。不過，中國市場銷量增長卻依然保持兩位數。此外，可口可樂的主流產品碳酸軟飲料銷量增長僅為1％，非充汽飲料的銷量則增長7％。
嘉景榮表示，可口可樂注意到了中國低濃度果汁市場的競爭激烈度，但可口可樂致力于推出一些有特點的、有差異化的產品。由最新投建的可口可樂上海研發中心研發的新產品——含葡萄汁與蘆薈粒的“爽粒葡萄”美汁源新口味已于今年5月開始在各大城市鋪貨。“葡萄汁與蘆薈粒的創新組合將為美汁源在果汁市場的攻勢再添籌碼，從創新口味到創意營銷，可口可樂意圖進一步鞏固美汁源在中國果汁飲料市場的領導地位。”
對于國內高濃度果汁市場，可口可樂同樣不會放過。據介紹，美汁源旗下有豐富的產品線，在全球也擁有百分百純果汁產品。可口可樂會按照中國市場的發展以及消費者的需求情況安排純果汁產品上市的計劃。
“當我們進入果汁飲料市場時，就在研究哪一個市場空間有最大的潛力，美汁源進來時就選擇了低濃度果汁，這證明我們的策略是對的。美汁源在國外都是全系列的果汁，我們也看到中國市場在這方面的潛力，隨著業績的發展，我們不排除美汁源會不會進入純果汁市場，但要在適當的時候進入。”可口可樂大中華區總裁戴嘉舜說。
非碳酸夢想
目前，可口可樂的非碳酸飲料業務似乎已經非常搶眼，對于因碳酸飲料成績下降導致可口可樂大力發展非碳酸飲料的傳聞，可口可樂并不同意此說法。“含氣飲料依然是可口可樂公司主營業務，占據中國業務的七成，同時，不含汽與不含汽業務的齊頭并進，共同推動了中國區業務實現超過20個季度雙位數的增長。”戴嘉舜說。
早在上個世紀90年代中期，可口可樂就開始涉足非碳酸飲料市場，比如推出了茶飲料、果汁和礦物水，當時只是為了滿足中國政府對發展中國品牌飲料的要求。沒有預想到的是，瓶裝水、茶飲料等非碳酸飲料的增長速度竟然難以估量。這一增長趨勢不僅出現在中國市場，從2005年開始，美國碳酸飲料市場年度銷售出現了幾十年來的首個下滑周期。
2002年8月，可口可樂以1.935億元的代價，收購了一家非碳酸飲料生產廠家——東莞太古飲料有限公司，可口可樂吹起進軍中國非碳酸飲料號角。2003年，可口可樂成立裝瓶商生產(東莞)有限公司，作為唯一全國性生產可口可樂及其關聯公司的非碳酸飲料，如果汁、果汁飲料及茶等的制造基地。2004年，可口可樂(中國)對旗下的非碳酸飲料市場進行了整合，與中糧集團、太古飲料集團聯手組成聯營公司，主攻非碳酸飲料，“以生產、處理、分銷及銷售帶有可口可樂公司商標的非碳酸飲料”。
此時，中國的非碳酸飲料市場已戰火紛飛。百事可樂已經耗資2.5億元興建亞洲最大非碳酸飲料生產基地，康師傅也與日本伊藤忠結盟。進入2007年，可口可樂在全球開始通過并購等手段發展非碳酸飲料市場。今年5月底，可口可樂宣布收購美國著名的維生素水制造商Glaceau，隨后又收購全球第二大礦泉水生產商HighlandSpring。兩筆交易花去可口可樂五十多億美元。目前，這種收購還沒有停下的跡象。
可口可樂太平洋集團副總裁包逸秋表示，在過去五年，可口可樂(東莞)作為可口可樂公司及其關聯公司全國唯一的非碳酸飲料制造商，成功地增強成本結構方面的競爭力，并協助可口可樂各裝瓶商發展具規模的非碳酸飲料業務。
“中國市場的增長比全球的平均增長要快，這與中國的經濟發展相關，中國的經濟發展相對全球來說也是增長得比較快的。”戴嘉舜表示，關于含汽和不含汽飲料市場的發展趨勢，這取決于消費者的喜好。舉例說，現在中國銷售得最好的含汽飲料是雪碧，每年的增長速度比很多含汽和不含汽飲料的增長還要高。不能說不含汽飲料一定比含汽飲料增長得快。
不久前，可口可樂在中國全球首發了“果粒奶優”進入了含乳飲料品類。戴嘉舜表示，可口可樂是非酒精類全方位飲料公司。在中國，很多消費者對乳品飲料是有興趣的，如果要在中國非酒精類的飲料里占有更重要的位置，肯定需要在市場的品類里有新產品，這是可口可樂加大在飲料市場領先優勢的一個策略，但是并不是唯一的策略。其次，公司會根據消費者的喜好和市場的需求來決定的產品發展方向。
目前，可口可樂在日本熱銷的是“喬治亞”咖啡——這在國內卻并無蹤影，此產品是否會進入中國？“我確實不能現在告訴你，因為這也同時告訴了我們的競爭對手。我們其實一直關注中國咖啡市場，咖啡市場的潛力非常大。要看哪一個有機會能夠帶到中國來，我們認為潛力很大。”戴嘉舜說。
今年，非碳酸飲料成績似乎能讓可口可樂更加堅定非碳酸飲料的前進步伐。“今年總產能大概在3億標箱，比去年增加了8000萬標箱。明年增長多少現在暫時還不能透露數字。不過今年中國的經濟增長8％，我們相信明年的中國經濟會更好，隨著經濟更加蓬勃，我們的業績應該會有良好的增長。”可口可樂裝瓶商生產（東莞）有限公司CEO萬安列說。
讓可口可樂堅定信心的是中國巨大潛力的非碳酸飲料市場前景。據中國飲料工業協會報告顯示，中國已經成為僅次于美國的第二大飲料生產大國，其中，果蔬汁產量以每年超過100萬噸的速度遞增。去年，中國水果牛奶飲料市場銷量已經接近56億升，茶飲料品類銷60億升。
業內人士指出，近年來各大飲料巨頭都覬覦這塊市場，紛紛增資擴產搶占市場份額。加快非碳酸飲料發展已成為飲料巨頭們的共識，可口可樂在華加大非碳酸飲料投資，標志著其非碳酸飲料業務將進入新階段。迄今為止，可口可樂在中國非碳酸飲料業務累計投入總額將超4.1億美元。
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百事可樂 的新路徑
就在可口可樂6億大單砸向武漢不含氣飲料基地的兩天后，百事可樂也宣布布局成都。10月18日，百事可樂設在成都的新工廠也正式開業，與可口可樂不同的是，這家工廠主要生產的仍是百事可樂、七喜和美年達等旗下的碳酸飲料。
短短幾天工夫，可口可樂、百事可樂相繼宣布建成新的生產基地。不過，一個是落戶中部輻射全國，一個是著眼西部市場；一個是發力不含氣飲料領域，一個則繼續在含氣飲料擴張。至此，這兩大可樂巨頭在中國市場的區域布局和產品戰略上出現了巨大的差異。
全面進攻不含氣飲料市場的戰略已經在可口可樂公司醞釀成熟。不過，值得注意的是，之前的美國市場，在開發非碳酸飲料的步伐上，可口可樂實際上卻遠落后于百事可樂。
1999年，可口可樂開始引入“達薩尼”瓶裝飲料的時候，已經比百事落后了整整4年，也正是依靠這種創新多變的策略，才讓百事可樂在與可口可樂長達112年的激烈競爭中，第一次“咸魚翻身”，使可口可樂丟掉了保持一個多世紀的世界第一大軟飲料制造商可樂之王的桂冠。
而如今，在中國市場上卻呈現出相反的局面，讓人好奇的是在可口可樂“全面撒網”之時，百事有無機會奪食可樂分心的碳酸市場，從而在碳酸飲料市場中突圍而出？無論從任何一家公司看來，這都表明2009年中國飲料行業經歷了一場重大變革。
“先把面包做好，再做牛扒”
與可口可樂公司所有收入都來自飲料不同，百事公司更加多樣化。百事收入的最大組成部分并不是可樂，而是1965年與百事合并的佛里托—萊公司的零食生意。
作為僅次于雀巢、卡夫和聯合利華的全球第四大食品和飲料企業，百事公司去年的銷售額超過290億美元，可口可樂只有220億美元。百事旗下從立體脆(Doritos)到阿夸菲納(Aquafina)礦泉水的16個品牌平均每年各創10億美元以上的收入。在美國超級市場15個最暢銷的食品和飲料品牌中，百事公司占6個，比任何其它公司都要多。
目前，百事生產的飲料中碳酸類軟飲料只占總數的2/3，相比較之下，可口可樂公司則占80％以上，把所有的“雞蛋”都放在一個“籃子”里，這或許是可口可樂積極拓展非碳酸飲料的市場原因之一。
以往，百事可樂的策略相比可口可樂較為簡單的模式似乎顯得呆板和散亂。但當可口可樂及其投資者發現：品牌忠誠度下降和消費者健康意識的提高，對其王牌飲料的銷售影響有多么大時，情況就不同了。上世紀90年代末，可樂在飲料市場的份額開始縮減，百事公司的多種經營策略開始顯示其優勢：弗里托—萊公司成了收入增長的又一來源；同時，飲用水和果汁等非碳酸類飲料也彌補了可樂銷售量下降的損失。毫無疑問，百事的模式更勝一籌。如果一部分市場“陰雨連綿”，其它部分很可能“陽光燦爛”。
可口可樂公司顯然也意識到了這一點，在中國這個新興市場，可口可樂則著力在碳酸、非碳酸兩條道路上并行，推出含乳飲料及檸檬風味飲料等高利潤率產品，盡力擴大在華優勢。而相比較之下，百事顯得更專注于碳酸領域，在非碳酸飲料市場雖然也頗有動作，但力度照比可口可樂就小的多，市場反應平平。
對此，百事公司解釋是“要先把面包做好，再做牛扒”。目前，百事旗下的碳酸飲料市場份額從五年前的14％增加到20％，而主要競爭對手可口可樂也從38.5％微增到38.9％，雖然百事的碳酸飲料近年來在國內的發展可觀，但相對于38.9％的差距，百事發力的重點似乎仍在碳酸飲料領域上。
同時，百事公司也表示，非碳酸飲料將會成為公司的突破點，比例“肯定會上升”，但并沒有計劃要在某一個時間達到某一個比例，而要“看市場需要決定”。
西部戰略
就在可口可樂宣布武漢公司開業兩天后，百事可樂投資10億元設在成都的新工廠也正式開業，主要生產百事旗下的三種碳酸飲料。此次工廠的開業儀式，除了百事(中國)投資有限公司董事長陸文凱、百事(中國)投資有限公司中西區副總裁梁福來出席外，四川副省長黃小祥和成都副市長王忠林也出席了當天的儀式，足見雙方的重視程度。
事實上，百事與整個西部淵源甚久，而其在四川與重慶市場的優勢一度也曾是可口可樂的心病。2001年，因四川百事中資代表帶頭反對濃縮液漲價，與百事公司方面矛盾激化，雙方陷入曠日持久的官司中，并導致四川百事全面停產。直到去年百事董事長兼首席執行官盧英德“破冰”訪問成都才正式緩解了雙方的這場冷戰。現在，坐落于成都郫縣犀鋪鎮的新百事工廠實際上就是當年四川百事在郫縣生產基地。
因為之前的停產，四川百事銷售人員亦紛紛跳槽至競爭對手。而可口可樂抓住這一機會，不僅加大了對成都等城市渠道的“搶奪”，還將力量深入到西部廣大的農村市場。
據AC尼爾森8月市場份額數據，在百事曾經占盡優勢的成都，可口可樂已占據碳酸飲料55.4％的份額。現在看來，百事想要全面收復西部，或許還需要一段長路要走。
目前，成都百事的招聘工作也在緊鑼密鼓的進行中，幾大著名招聘網站都發布了成都百事的招聘計劃，在這些計劃中，成都、樂山、德陽、綿陽等近十地同時招聘，囊括了包括客戶代表、渠道拓展在內的十多種職位。
實際上，恢復成都基地只是百事西部戰略步驟之一。2008年11月，盧英德宣布未來四年百事公司將在華投資10億美元。今年6月，位于重慶的百事重慶綠色工廠投入運營。
百事大中華區公共關系經理劉軍表示，目前已有22家裝瓶廠。而未來兩年內，計劃在昆明、鄭州、泉州、蘭州和南昌再新建5家，“這些投資都是去年盧英德宣布的10億美元投資計劃的組成部分之一”。
客戶爭搶
除了區域布局的變化，在客戶的拓展上，百事也是費盡了心思。
近日，百事公司宣布與味千簽訂為期4年的合作協議，百事旗下各種飲料產品將正式在國內350家味千餐廳里售賣。餐飲連鎖客戶一直是百事可樂和可口可樂從未停止過的競逐目標之一。到如今，可口可樂與麥當勞已經有著數十年的合作歷史，但在美國本土，現在已有小部分麥當勞餐廳開始改賣百事可樂；而國內另一大快餐品牌肯德基則與百事原本同屬一家。2007年，中國第三大西式快餐品牌德克士也結束了與可口可樂5年的合作關系，改賣百事產品。現在，這兩家可樂巨頭正將客戶爭奪引入更多業態領域。
2009年10月13日，百事宣布與海南航空公司簽訂為期3年的全國性銷售合同。作為中國第四大航空公司，海南航空公司將會把百事的產品帶入其覆蓋中國、亞洲、歐洲、美洲和非洲等500條國內外航線上。
不過在國內，可口可樂在航空大客戶的爭奪上依然占盡了優勢，目前可口可樂與國航、東航、南航、上航、廈航均簽有供應協議，之前還曾推出可口可樂的國航珍藏罐。現在，百事另辟蹊徑牽手海航，不僅成功的在航空領域分了一杯羹，更將航空大客戶的爭奪戰升級至白熱化。
從雙方2009年第三季度財報來看，可口可樂由于公司所有業務收入紛紛下滑，造成第三季凈營業收入下滑4％至80.4億美元。相比較而言，百事的表現略好，運營收入為110.8億美元，同比僅下降1.5％。季報也顯示，新興市場目前已經成為兩樂公司業務增長的主要力量。可口可樂與百事可樂都將中國作為業績增長的主要市場，未來幾年將在中國重磅投入。
雖然可口可樂將未來的中心轉移至非碳酸領域，但百事在短時間內也不可能取代可口可樂的碳酸飲料市場。這意味著可口可樂、百事可樂之間的爭奪依舊在所難免。
這一全球飲料大佬似乎并不滿足在碳酸飲料的王者地位，“綠茶、牛奶果粒、果汁”、乳品飲料領域等不含汽的飲料如今已成為可口可樂撈金的新領域。
2001年，統一鮮橙多PET裝飲料入市，隨后各種果汁飲料品牌層出不窮，統一憑借“鮮橙多”連續多年占據低濃度果汁飲料市場第一位。2004年，可口可樂的美汁源果粒橙產品首度在中國市場推出后，上市第一年便取得矚目成績，其后產品銷量每年都實現雙位數增長。據數據顯示，美汁源果粒橙從2007年開始躍居中國低濃度果汁市場占有率首位，并在2008年成為中國果汁市場排名第一的品牌。2008年，美汁源果粒橙的銷量超過10億瓶。
據AC尼爾森數據顯示，2007年12月到2009年3月，統一在低濃度果汁市場份額從22．9％降到18．4％。同期，“美汁源”的市場份額卻一路上升，從24．5％上升到29．4％。
2009年10月16日，投資6億元人民幣的可口可樂裝瓶商業生產（武漢）有限公司在武漢東西湖區食品加工區開業。這是繼不久前宣布進入中國含乳飲料市場后，可口可樂啟動的其迄今在中國投資額最高、生產設備全球最先進的不含氣飲料生產基地，標志著可口可樂不含氣飲料業務將進入新的發展階段。至此，可口可樂大中華區已建成39家裝瓶廠。
與此同時，在金融危機背景下可口可樂繼續加大對華投資，宣布未來3年內在中國市場投資20億美元，超過了可口可樂重返中國后至今30年來16億美元的投資總和。
收購匯源果汁失利，并沒有影響可口可樂圖謀中國果汁行業霸主地位的夢想，反而加速了可口可樂的戰略擴張。
圖謀果汁霸主
原本以為能順利收購中國果汁老大——匯源，依靠收購在短時間盤踞中國果汁市場老大地位。但最后商務部的一紙拒文，將可口可樂的捷徑夢想破碎。
據歐睿國際信息咨詢公司數據顯示，在中國果汁市場中，匯源果汁占有10.3％的市場份額，可口可樂公司緊隨其后，占有9.7％的市場份額。匯源果汁在去年曾經對外界宣布，在純果汁市場中，該公司占有42.6％的份額。
雖然收購失敗，但中國龐大的果汁市場似乎是可口可樂難以拒絕的。
“根據可口可樂全球的并購策略，公司會不斷尋求合適的戰略并購，以互補公司現有業務，中國及其他市場均會遵循該全球性的策略。”可口可樂市場整合營銷高級總監嘉景榮告訴《中國新時代》。嘉景榮表示，無論是并購還是合作都要視市場、機會以及具體的情況而定，無法做出具體預測。
自可口可樂在中國營運以來，一直以可口可樂、雪碧及芬達等碳酸飲料（含汽飲料）品牌而知名。過去幾年，可口可樂推出了一系列非碳酸飲料，包括果粒橙及原葉茶飲料，似乎標志著這家飲料巨頭的戰略轉型，因為新產品一改碳酸飲料的面孔，逐漸淡化碳酸飲料的概念。
“可口可樂是一個快速消費品公司，多年來一直致力于滿足消費者日益增長的飲料方面的需求。消費者在飲料方面有這樣的需求，我們就來生產這樣的產品。我們看到整個市場各個品類的市場需求都越來越增加。我們也會做大量的市場調研工作，看哪些市場是最具有潛力的。”嘉景榮說。
2009年初，可口可樂已陸續在“美汁源”的平臺下推出了C粒檸檬、爽粒葡萄等產品。推出的新產品幾乎都是非碳酸飲料，就在“美汁源果粒奶優”宣布上市后的第四天，可口可樂瓶裝商業生產(武漢)有限公司正式開業。清華經管學院領導力研究中心戰略思維專家秦合舫認為，無論是對于中國市場，還是非碳酸飲料市場，可口可樂都將迎來一次重大的戰略調整。目前，中國已成為可口可樂全球第三大市場。
嘉景榮表示，投資將主要用于在中國開建新廠、強化分銷系統、增強產品研發能力、加強市場營銷等。今年中國將會有兩個新的裝瓶廠投入使用，分別位于新疆和江西。“在過去的幾十年當中，可口可樂一直在中國有很多投入，20億美元的追加投資，顯示了可口可樂對中國市場的信心。”可口可樂華南區公共事務及傳訊總監趙彥紅稱。
導致戰略轉型的原因似乎與可口可樂全球業務增長的不景氣有關。據可口可樂公布的第三季度財報顯示，當季營業收入下降了4％，低于市場預期，盈利增長不到1％。按箱計算的銷量增長僅為2％，其中北美市場銷量下降4％。不過，中國市場銷量增長卻依然保持兩位數。此外，可口可樂的主流產品碳酸軟飲料銷量增長僅為1％，非充汽飲料的銷量則增長7％。
嘉景榮表示，可口可樂注意到了中國低濃度果汁市場的競爭激烈度，但可口可樂致力于推出一些有特點的、有差異化的產品。由最新投建的可口可樂上海研發中心研發的新產品——含葡萄汁與蘆薈粒的“爽粒葡萄”美汁源新口味已于今年5月開始在各大城市鋪貨。“葡萄汁與蘆薈粒的創新組合將為美汁源在果汁市場的攻勢再添籌碼，從創新口味到創意營銷，可口可樂意圖進一步鞏固美汁源在中國果汁飲料市場的領導地位。”
對于國內高濃度果汁市場，可口可樂同樣不會放過。據介紹，美汁源旗下有豐富的產品線，在全球也擁有百分百純果汁產品。可口可樂會按照中國市場的發展以及消費者的需求情況安排純果汁產品上市的計劃。
“當我們進入果汁飲料市場時，就在研究哪一個市場空間有最大的潛力，美汁源進來時就選擇了低濃度果汁，這證明我們的策略是對的。美汁源在國外都是全系列的果汁，我們也看到中國市場在這方面的潛力，隨著業績的發展，我們不排除美汁源會不會進入純果汁市場，但要在適當的時候進入。”可口可樂大中華區總裁戴嘉舜說。
非碳酸夢想
目前，可口可樂的非碳酸飲料業務似乎已經非常搶眼，對于因碳酸飲料成績下降導致可口可樂大力發展非碳酸飲料的傳聞，可口可樂并不同意此說法。“含氣飲料依然是可口可樂公司主營業務，占據中國業務的七成，同時，不含汽與不含汽業務的齊頭并進，共同推動了中國區業務實現超過20個季度雙位數的增長。”戴嘉舜說。
早在上個世紀90年代中期，可口可樂就開始涉足非碳酸飲料市場，比如推出了茶飲料、果汁和礦物水，當時只是為了滿足中國政府對發展中國品牌飲料的要求。沒有預想到的是，瓶裝水、茶飲料等非碳酸飲料的增長速度竟然難以估量。這一增長趨勢不僅出現在中國市場，從2005年開始，美國碳酸飲料市場年度銷售出現了幾十年來的首個下滑周期。
2002年8月，可口可樂以1.935億元的代價，收購了一家非碳酸飲料生產廠家——東莞太古飲料有限公司，可口可樂吹起進軍中國非碳酸飲料號角。2003年，可口可樂成立裝瓶商生產(東莞)有限公司，作為唯一全國性生產可口可樂及其關聯公司的非碳酸飲料，如果汁、果汁飲料及茶等的制造基地。2004年，可口可樂(中國)對旗下的非碳酸飲料市場進行了整合，與中糧集團、太古飲料集團聯手組成聯營公司，主攻非碳酸飲料，“以生產、處理、分銷及銷售帶有可口可樂公司商標的非碳酸飲料”。
此時，中國的非碳酸飲料市場已戰火紛飛。百事可樂已經耗資2.5億元興建亞洲最大非碳酸飲料生產基地，康師傅也與日本伊藤忠結盟。進入2007年，可口可樂在全球開始通過并購等手段發展非碳酸飲料市場。今年5月底，可口可樂宣布收購美國著名的維生素水制造商Glaceau，隨后又收購全球第二大礦泉水生產商HighlandSpring。兩筆交易花去可口可樂五十多億美元。目前，這種收購還沒有停下的跡象。
可口可樂太平洋集團副總裁包逸秋表示，在過去五年，可口可樂(東莞)作為可口可樂公司及其關聯公司全國唯一的非碳酸飲料制造商，成功地增強成本結構方面的競爭力，并協助可口可樂各裝瓶商發展具規模的非碳酸飲料業務。
“中國市場的增長比全球的平均增長要快，這與中國的經濟發展相關，中國的經濟發展相對全球來說也是增長得比較快的。”戴嘉舜表示，關于含汽和不含汽飲料市場的發展趨勢，這取決于消費者的喜好。舉例說，現在中國銷售得最好的含汽飲料是雪碧，每年的增長速度比很多含汽和不含汽飲料的增長還要高。不能說不含汽飲料一定比含汽飲料增長得快。
不久前，可口可樂在中國全球首發了“果粒奶優”進入了含乳飲料品類。戴嘉舜表示，可口可樂是非酒精類全方位飲料公司。在中國，很多消費者對乳品飲料是有興趣的，如果要在中國非酒精類的飲料里占有更重要的位置，肯定需要在市場的品類里有新產品，這是可口可樂加大在飲料市場領先優勢的一個策略，但是并不是唯一的策略。其次，公司會根據消費者的喜好和市場的需求來決定的產品發展方向。
目前，可口可樂在日本熱銷的是“喬治亞”咖啡——這在國內卻并無蹤影，此產品是否會進入中國？“我確實不能現在告訴你，因為這也同時告訴了我們的競爭對手。我們其實一直關注中國咖啡市場，咖啡市場的潛力非常大。要看哪一個有機會能夠帶到中國來，我們認為潛力很大。”戴嘉舜說。
今年，非碳酸飲料成績似乎能讓可口可樂更加堅定非碳酸飲料的前進步伐。“今年總產能大概在3億標箱，比去年增加了8000萬標箱。明年增長多少現在暫時還不能透露數字。不過今年中國的經濟增長8％，我們相信明年的中國經濟會更好，隨著經濟更加蓬勃，我們的業績應該會有良好的增長。”可口可樂裝瓶商生產（東莞）有限公司CEO萬安列說。
讓可口可樂堅定信心的是中國巨大潛力的非碳酸飲料市場前景。據中國飲料工業協會報告顯示，中國已經成為僅次于美國的第二大飲料生產大國，其中，果蔬汁產量以每年超過100萬噸的速度遞增。去年，中國水果牛奶飲料市場銷量已經接近56億升，茶飲料品類銷60億升。
業內人士指出，近年來各大飲料巨頭都覬覦這塊市場，紛紛增資擴產搶占市場份額。加快非碳酸飲料發展已成為飲料巨頭們的共識，可口可樂在華加大非碳酸飲料投資，標志著其非碳酸飲料業務將進入新階段。迄今為止，可口可樂在中國非碳酸飲料業務累計投入總額將超4.1億美元。
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百事可樂 的新路徑
就在可口可樂6億大單砸向武漢不含氣飲料基地的兩天后，百事可樂也宣布布局成都。10月18日，百事可樂設在成都的新工廠也正式開業，與可口可樂不同的是，這家工廠主要生產的仍是百事可樂、七喜和美年達等旗下的碳酸飲料。
短短幾天工夫，可口可樂、百事可樂相繼宣布建成新的生產基地。不過，一個是落戶中部輻射全國，一個是著眼西部市場；一個是發力不含氣飲料領域，一個則繼續在含氣飲料擴張。至此，這兩大可樂巨頭在中國市場的區域布局和產品戰略上出現了巨大的差異。
全面進攻不含氣飲料市場的戰略已經在可口可樂公司醞釀成熟。不過，值得注意的是，之前的美國市場，在開發非碳酸飲料的步伐上，可口可樂實際上卻遠落后于百事可樂。
1999年，可口可樂開始引入“達薩尼”瓶裝飲料的時候，已經比百事落后了整整4年，也正是依靠這種創新多變的策略，才讓百事可樂在與可口可樂長達112年的激烈競爭中，第一次“咸魚翻身”，使可口可樂丟掉了保持一個多世紀的世界第一大軟飲料制造商可樂之王的桂冠。
而如今，在中國市場上卻呈現出相反的局面，讓人好奇的是在可口可樂“全面撒網”之時，百事有無機會奪食可樂分心的碳酸市場，從而在碳酸飲料市場中突圍而出？無論從任何一家公司看來，這都表明2009年中國飲料行業經歷了一場重大變革。
“先把面包做好，再做牛扒”
與可口可樂公司所有收入都來自飲料不同，百事公司更加多樣化。百事收入的最大組成部分并不是可樂，而是1965年與百事合并的佛里托—萊公司的零食生意。
作為僅次于雀巢、卡夫和聯合利華的全球第四大食品和飲料企業，百事公司去年的銷售額超過290億美元，可口可樂只有220億美元。百事旗下從立體脆(Doritos)到阿夸菲納(Aquafina)礦泉水的16個品牌平均每年各創10億美元以上的收入。在美國超級市場15個最暢銷的食品和飲料品牌中，百事公司占6個，比任何其它公司都要多。
目前，百事生產的飲料中碳酸類軟飲料只占總數的2/3，相比較之下，可口可樂公司則占80％以上，把所有的“雞蛋”都放在一個“籃子”里，這或許是可口可樂積極拓展非碳酸飲料的市場原因之一。
以往，百事可樂的策略相比可口可樂較為簡單的模式似乎顯得呆板和散亂。但當可口可樂及其投資者發現：品牌忠誠度下降和消費者健康意識的提高，對其王牌飲料的銷售影響有多么大時，情況就不同了。上世紀90年代末，可樂在飲料市場的份額開始縮減，百事公司的多種經營策略開始顯示其優勢：弗里托—萊公司成了收入增長的又一來源；同時，飲用水和果汁等非碳酸類飲料也彌補了可樂銷售量下降的損失。毫無疑問，百事的模式更勝一籌。如果一部分市場“陰雨連綿”，其它部分很可能“陽光燦爛”。
可口可樂公司顯然也意識到了這一點，在中國這個新興市場，可口可樂則著力在碳酸、非碳酸兩條道路上并行，推出含乳飲料及檸檬風味飲料等高利潤率產品，盡力擴大在華優勢。而相比較之下，百事顯得更專注于碳酸領域，在非碳酸飲料市場雖然也頗有動作，但力度照比可口可樂就小的多，市場反應平平。
對此，百事公司解釋是“要先把面包做好，再做牛扒”。目前，百事旗下的碳酸飲料市場份額從五年前的14％增加到20％，而主要競爭對手可口可樂也從38.5％微增到38.9％，雖然百事的碳酸飲料近年來在國內的發展可觀，但相對于38.9％的差距，百事發力的重點似乎仍在碳酸飲料領域上。
同時，百事公司也表示，非碳酸飲料將會成為公司的突破點，比例“肯定會上升”，但并沒有計劃要在某一個時間達到某一個比例，而要“看市場需要決定”。
西部戰略
就在可口可樂宣布武漢公司開業兩天后，百事可樂投資10億元設在成都的新工廠也正式開業，主要生產百事旗下的三種碳酸飲料。此次工廠的開業儀式，除了百事(中國)投資有限公司董事長陸文凱、百事(中國)投資有限公司中西區副總裁梁福來出席外，四川副省長黃小祥和成都副市長王忠林也出席了當天的儀式，足見雙方的重視程度。
事實上，百事與整個西部淵源甚久，而其在四川與重慶市場的優勢一度也曾是可口可樂的心病。2001年，因四川百事中資代表帶頭反對濃縮液漲價，與百事公司方面矛盾激化，雙方陷入曠日持久的官司中，并導致四川百事全面停產。直到去年百事董事長兼首席執行官盧英德“破冰”訪問成都才正式緩解了雙方的這場冷戰。現在，坐落于成都郫縣犀鋪鎮的新百事工廠實際上就是當年四川百事在郫縣生產基地。
因為之前的停產，四川百事銷售人員亦紛紛跳槽至競爭對手。而可口可樂抓住這一機會，不僅加大了對成都等城市渠道的“搶奪”，還將力量深入到西部廣大的農村市場。
據AC尼爾森8月市場份額數據，在百事曾經占盡優勢的成都，可口可樂已占據碳酸飲料55.4％的份額。現在看來，百事想要全面收復西部，或許還需要一段長路要走。
目前，成都百事的招聘工作也在緊鑼密鼓的進行中，幾大著名招聘網站都發布了成都百事的招聘計劃，在這些計劃中，成都、樂山、德陽、綿陽等近十地同時招聘，囊括了包括客戶代表、渠道拓展在內的十多種職位。
實際上，恢復成都基地只是百事西部戰略步驟之一。2008年11月，盧英德宣布未來四年百事公司將在華投資10億美元。今年6月，位于重慶的百事重慶綠色工廠投入運營。
百事大中華區公共關系經理劉軍表示，目前已有22家裝瓶廠。而未來兩年內，計劃在昆明、鄭州、泉州、蘭州和南昌再新建5家，“這些投資都是去年盧英德宣布的10億美元投資計劃的組成部分之一”。
客戶爭搶
除了區域布局的變化，在客戶的拓展上，百事也是費盡了心思。
近日，百事公司宣布與味千簽訂為期4年的合作協議，百事旗下各種飲料產品將正式在國內350家味千餐廳里售賣。餐飲連鎖客戶一直是百事可樂和可口可樂從未停止過的競逐目標之一。到如今，可口可樂與麥當勞已經有著數十年的合作歷史，但在美國本土，現在已有小部分麥當勞餐廳開始改賣百事可樂；而國內另一大快餐品牌肯德基則與百事原本同屬一家。2007年，中國第三大西式快餐品牌德克士也結束了與可口可樂5年的合作關系，改賣百事產品。現在，這兩家可樂巨頭正將客戶爭奪引入更多業態領域。
2009年10月13日，百事宣布與海南航空公司簽訂為期3年的全國性銷售合同。作為中國第四大航空公司，海南航空公司將會把百事的產品帶入其覆蓋中國、亞洲、歐洲、美洲和非洲等500條國內外航線上。
不過在國內，可口可樂在航空大客戶的爭奪上依然占盡了優勢，目前可口可樂與國航、東航、南航、上航、廈航均簽有供應協議，之前還曾推出可口可樂的國航珍藏罐。現在，百事另辟蹊徑牽手海航，不僅成功的在航空領域分了一杯羹，更將航空大客戶的爭奪戰升級至白熱化。
從雙方2009年第三季度財報來看，可口可樂由于公司所有業務收入紛紛下滑，造成第三季凈營業收入下滑4％至80.4億美元。相比較而言，百事的表現略好，運營收入為110.8億美元，同比僅下降1.5％。季報也顯示，新興市場目前已經成為兩樂公司業務增長的主要力量。可口可樂與百事可樂都將中國作為業績增長的主要市場，未來幾年將在中國重磅投入。
雖然可口可樂將未來的中心轉移至非碳酸領域，但百事在短時間內也不可能取代可口可樂的碳酸飲料市場。這意味著可口可樂、百事可樂之間的爭奪依舊在所難免。
