魚翅消費商務宴請占比高  12-18

本報記者韓樂悟郄建榮

民間機構達爾問自然求知社（微博）15日在一相關論壇上發布的對北京、深圳、福州三城市四五星級飯店魚翅售賣的調查報告顯示:北京今年拒絕魚翅的綠色飯店增加到了12家,而去年的調查僅有1家。調查報告表明,商務宴請在魚翅消費中的比例不可忽視。企業的承諾距離“零魚翅”目標的實現至關重要。上述信息來自當日由“達爾問”和中國企業家俱樂部在深圳主辦的首屆中國零魚翅論壇。

據介紹,今年拒絕魚翅的綠色飯店增加到了12家。中國零魚翅項目負責人王雪表示;“我們很高興看到一些大型國際性酒店集團已經行動起來,明年的情況應該會更好。”

調查顯示,本次進行調查的132家位于北京的酒店中,有12家酒店在調查志愿者以消費者的身份進行魚翅售賣的詢問中回答了無魚翅提供,屬于有效數據。而當志愿者以環保組織的身份對132家目標酒店進行訪問時,有68家回答沒有魚翅銷售。對于這兩個調查結果顯示的巨大差異,王雪表示:“這說明已經有超過一半的酒店對于銷售魚翅在環保上的危害有所覺悟,他們都將是我們進一步倡導的對象。”

在北京、深圳和福州三城市拒絕魚翅的飯店名單中,除不供應中餐的酒店外,無一家中國本地飯店。這也將是今后環保組織護鯊工作的重點。

長期致力于倡導拒吃魚翅的商業領袖組織中國企業家俱樂部支持了本次零魚翅餐廳的調查。“我們希望更多高星級賓館和高檔餐飲企業能夠加入到零魚翅的行列中。”該俱樂部品牌總監蔡濤表示。2009年,中國企業家俱樂部在當年的中國綠公司年會上發出“保護鯊魚,拒吃魚翅”的公益倡議,得到了廣泛響應。

今年3月,全國人大代表、中國企業家俱樂部理事丁立國在兩會期間聯名30多位全國人大代表提交了《關于要求制定禁止公務和官方宴請消費魚翅規定的建議》的議案,并在7月得到了國務院機關事務管理局回復,明確表示將在3年內發文規定公務接待不得食用魚翅。