掰螃蟹  11-08

“蟹兒白，蟹兒黃；魚米香，廣積糧”。這是一首曾流行于兒時(shí)野趣的歡樂童謠。

每年桐子花開的季節(jié)，螃蟹就出來活動(dòng)了。我便和小伙伴相約來到后山的小水溝里掰螃蟹。

小水溝掩映在綠樹繁花叢中，常年水質(zhì)清冽、水流潺潺。幽深處，綿延的泉水叮咚聲伴隨著偶爾幾聲鳥叫，在空曠的山谷中回蕩，猶如天籟之音，給人一種“鳥鳴山更幽”的與世無爭的上乘境界。

在小水溝里，我們逆流而上，對每塊小石頭逐一“圍剿”。于是，便灑下一溝歡笑，留下一串串歪歪斜斜的小腳丫和一路渾濁的泥水。

掰螃蟹講究眼疾手快。看準(zhǔn)一塊石頭，迅速將其掰開，并快速伸手去摸。一般情況下，螃蟹在面對突如其來的襲擊時(shí)，會(huì)應(yīng)急性地龜縮成一團(tuán)，而暫時(shí)失去攻擊性。我們便渾水摸魚，手到擒來。抓到螃蟹后，就用細(xì)線將它們的大鉗角連成串，或是讓它們排著方隊(duì)走隊(duì)列，或是讓它們相互拔河比賽，或是讓它們拉重物，或是拿根小棍與它們過招……有趣極了。

螃蟹的腹部有一小蓋，順勢掰開，就露出蟹白。如果是母蟹，里面就藏有許多的小白蟹，我們會(huì)友善地將其放生。有時(shí)，我們會(huì)掰下螃蟹的大鉗角或是小腿，放在口中細(xì)嚼，吸其髓，吞其渣。更多的時(shí)候，我們把螃蟹放在火中燒。待有幾絲清香后，便掏出來，去其殼，吃蟹黃；或者嘣嗤嘣嗤地大嚼烤得黃亮亮的鉗角，又香又脆。如果能放在油鍋里煎炸，再拌上麻辣味，味道就更不用說了。

現(xiàn)在，偶爾也會(huì)碰到三五個(gè)小朋友聚在一起玩螃蟹。看到他們的癡迷勁，不禁會(huì)心頭一熱，那不就是兒時(shí)的我嗎？