利用環湖帶得天獨厚的自然資源，發展太湖蟹養殖，經過近幾年的探索，浙江省湖州市吳興區沿太湖南岸一條寬約三四公里、長數十公里的環湖帶，已成為我市太湖蟹的主要產地。近日，據統計，今年該區環湖帶養殖太湖蟹2.3萬多畝，比去年增加7000畝。

    環湖帶養殖的太湖蟹質量如何？業內專家分析說，太湖蟹的質量不比市場上鬧猛的名蟹差，他個人認為環湖帶的太湖蟹：“塘中葷（螺螄）素（水草）飼料足，河蟹營養好，體健蟹黃肥，味美倍加鮮。”

    環湖帶的土壤均為小粉土，不但含有豐富的礦物質，在水里呈“硬底”，有利于河蟹爬行，腹部不生銹斑，使河蟹腹白背青。環湖帶的水質比較好，湖水清新，溶氧豐富，宜“清水養蟹”。

    環湖帶養殖太湖蟹，以水產養殖專業合作社為主，有利于推廣生態養殖技術。這項技術的要點是一種二放三混養。一種，在蟹塘中種伊樂草、黑葉輪藻等水草，一般占塘底的60%左右；二放，在蟹塘中放螺螄；三養魚蝦。

    在蟹塘中一種二放三混養，使循環經濟使自然資源最大限度地得到綜合利用，降低了污染，為養肥太湖蟹創造了條件。