11月17日，在浙江義烏義亭鎮(zhèn)一家制糖作坊內(nèi)，有40多年制糖經(jīng)驗(yàn)的吳偉民（前）正在制糖。

　　當(dāng)日，為期一個(gè)月的第六屆浙江義烏紅糖節(jié)在 “糖鄉(xiāng)”浙江省義烏市義亭鎮(zhèn)西樓村開幕。義烏紅糖有300多年的歷史，是當(dāng)?shù)?ldquo;三寶”之一。現(xiàn)在義烏紅糖主產(chǎn)地義亭鎮(zhèn)的各村莊還保留有較為原始的紅糖制作方式，其制作工序包括收割糖梗、糖機(jī)榨糖、飼糖接糖、燒糖做糖等。

   昨天上午，為期三天的第六屆義烏紅糖節(jié)在義亭鎮(zhèn)西樓村開幕，省級(jí)義亭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合區(qū)建設(shè)同時(shí)啟動(dòng)。

    從2005年起，義亭鎮(zhèn)每年都舉辦紅糖節(jié)，極大地提高了義烏紅糖的知名度和美譽(yù)度，帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

    義亭鎮(zhèn)政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)告訴記者，今年義亭鎮(zhèn)糖蔗種植面積比去年增加了800畝左右，達(dá)到近5000畝，可產(chǎn)糖約3500噸。紅糖經(jīng)營實(shí)現(xiàn)了從個(gè)體、集體、協(xié)會(huì)到企業(yè)化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。鮑宅村的鮑小寶承包了500多畝地種植糖蔗，不僅實(shí)現(xiàn)了種植規(guī)模化，而且紅糖制作加工也實(shí)現(xiàn)了企業(yè)化運(yùn)作。今年各紅糖廠產(chǎn)出紅糖及系列產(chǎn)品相比往年品質(zhì)更好，其中西樓、鮑宅等紅糖加工區(qū)先后投資數(shù)百萬元對(duì)紅糖加工的硬件設(shè)施進(jìn)行完善，還全面推行了紅糖加工制作標(biāo)準(zhǔn)化。

    本屆紅糖節(jié)除西樓村的主會(huì)場(chǎng)外，還在了鮑宅、先田、上宅等七個(gè)村設(shè)分會(huì)場(chǎng)。其間，還將舉辦木制糖車牛力絞糖表演等豐富多彩的活動(dòng)。