認識和渝斌教授的人都知道，和教授不但是治療心血管疾病的專家，而且還非常重視宣傳科普知識。在繁忙的工作之余，他抽出時間寫博客、耐心地解答網友的問題，樂此不疲地做著科普知識的普及工作。作為心臟病學專家，他深知如果預防做得好，很多心腦血管疾病是可以避免的。他認為，防病重于治病，只會埋頭治病的醫生不能算是最好的醫生，專家學者都應該放下身段，多做科普，把科學的理念用最通俗的方式教給老百姓。這次的護心之道采訪就是從和教授講葡萄開始的。

    “吃葡萄不吐葡萄皮”，和渝斌教授對記者說，“這不只是一句繞口令，還是一則護心良方”。和教授告訴記者，醫學上有一種現象叫“法國現象”，是指法國人的冠心病發病率明顯低于亞洲及歐美等國。對此，醫學工作者做了長年大量的科學研究，最終發現，原來是葡萄幫了法國人的大忙。法國人平日酷愛喝紅酒、吃葡萄，不但不吐葡萄皮，同時還會連葡萄籽一起吃下去。研究發現，葡萄皮中所含有的白藜蘆醇具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑制血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫能力等作用。葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。加之法國人喜歡喝葡萄酒，正是因為他們的這種習慣，使葡萄中的營養素隨著酒精進入機體，同時酒精的“擴血管”作用也讓血管做了一次“血管保健操”。這就讓法國人在不經意間保護了心血管。因此，和渝斌說，“全世界的心臟科大夫在給出預防冠心病的健康生活方式時，總是強調：戒煙限酒，而非戒煙戒酒。”不過，和教授補充說，“飲酒要掌握好度，如果是酗酒就百害而無一利了。”他每次喝紅酒，都會控制在兩杯以內。除了多吃像葡萄這樣能保護血管、對抗脂質過氧化的食品外，和渝斌的飲食很注意營養搭配。對于營養界推崇的多吃五谷雜糧、五種顏色，紅黃綠白黑，他也非常贊同。

    不僅要吃得健康，多運動也是保持心血管健康的法寶。“運動對于降低血壓、改善心肌缺血狀態、向健康方向調整血脂代謝及糾正輕度血糖異常等方面，可以起到積極的作用”，和渝斌說，年輕時大多數人都愛運動，但工作后過些年，很多人就把忙當成借口，變得懶得動，甚至把運動當成一種負擔。其實很多時候，邊工作就可以邊鍛煉了。身材挺拔、體型勻稱的和渝斌有自己的運動原則：能站就不坐著，能爬樓就不坐電梯，兩三站路能走到就不坐車，騎車能到的就不開車。對于經常坐在電腦前工作的人，久坐讓腿部靜脈血液回流不好，對于一些特殊人群的深靜脈還容易長血栓。他的建議是，長期坐著工作的人可以邊工作邊運動。比如坐在座位上，可以掂掂腳尖，一收一放腿部的肌肉群。一般一組做八下，連續做八組，每天堅持做是很好的鍛煉。