從年初短暫的飆升到二、三季度的跌跌不休，再到近日期糖的突然發(fā)力，國內糖價跌宕起伏。業(yè)內人士認為，由于國內食糖供大于求的矛盾突出，短期的價格反彈并不能改變行業(yè)低迷的狀態(tài)，國內糖企08/09榨季的經營情況不容樂觀，同時也對制糖企業(yè)的經營能力提出了更大考驗。

三季度，國內食糖的價格一直處于下跌趨勢，制糖企業(yè)的經營壓力加大。貴糖股份上周五公布的三季度顯示，公司的凈利潤已經從中報的5382.09萬元下降至目前的962.5萬元。

貴糖股份董秘楊接受本報記者采訪時表示，制糖業(yè)的量產不同于其他商品，每年4-5月份，公司全年的產量就已經確定，余下的季度就是負責銷售，各公司能做的就是根據市場行情把握銷量。按公司的盈利能力來看，售價在2800元/噸為保本經營，但目前市場售價也就2700元左右，所以現在公司銷售的每一噸糖都是在賠本。

據悉，去年的甘蔗收購約280元/噸，按照十噸甘蔗榨一噸糖計算，一噸糖的生產成本約2800元。倘若算上其他費用，蔗糖業(yè)平均生產成本約3100元。在三季度，國內市場的糖價曾一度下跌至2700元以下，低于成本價。

根據行業(yè)研究員的估算，在食糖市場銷售價格為5000元時，機制糖的毛利潤約30%；售價為3000元時，機制糖毛利率約7-8%。

國泰君安研究員秦軍認為，年初，南方冰凍雪災曾令市場預期甘蔗減產，國內糖價出現了短暫飆升，可是事實證明，當初市場樂觀過頭了。目前07/08榨季預計增產24.3%，其中廣西的增產幅度為34.1%。加上進口糖與結轉庫存，預計總供應量1600萬噸左右，超過需求量220-250萬噸，下半年糖價不容樂觀。

“對于市場的售價我們也沒辦法，只能隨行就市，現在馬上就要進入08/09榨糖期，我們現在開始關注下一年度的經營境況。”面對目前的經營壓力，楊正似乎顯得很無奈。

據中國糖網預計顯示，08/09 榨季我國甘蔗糖產量將達到1414萬噸，同比增長3.37%；全國甜菜糖產量為112萬噸，同比減3.5%，全國食糖總產量將達到1526萬噸，同比增長 2.83%，這將再創(chuàng)我國食糖產量新高。其中，預計廣西08/09 榨季的食糖產量將達到976萬噸，比07/08榨季的937萬噸增加40萬噸左右。

廣發(fā)證券農產品行業(yè)研究員湯緯亮認為，盡管與水果、木薯等作物相比，當前種植甘蔗的收益在各種農產品中排名靠后，但甘蔗的種植技術成熟、風險小，同時糖廠照單全收，不存在銷售風險。因此甘蔗種植面積短期內大幅度回落可能性不大。預計08/09榨季糖價將略微有所回升，但要恢復至05/06榨季的高糖價，需要到09/10榨季之后。

按照往年的慣例，廣東東莞今年11月1日將召開“08/09制糖年全國食糖產銷工作會議”，會上將討論08/09年的收儲數量，通報新榨季糖料種植和產量預估情況，并對新榨季的供求平衡和政府調控工作提出建議，確定的收儲量將直接影響糖價。