2016年6月27日全國(guó)外三元平均價(jià)格為19.88元/公斤，較昨日全國(guó)外三元平均價(jià)格19.99元/公斤下跌0.11元/公斤，跌幅為0.55%;較上周同期17日19.99元/公斤下調(diào)0.11元/公斤，跌幅為0.55%。

    從今日毛豬價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，全國(guó)大部分企業(yè)豬價(jià)呈現(xiàn)下調(diào)態(tài)勢(shì)，屠宰企業(yè)的順勢(shì)而為與豬場(chǎng)的不得不為之成為了豬市的無(wú)奈，為何這么說(shuō)呢?請(qǐng)聽(tīng)筆者細(xì)細(xì)道來(lái)，目前已經(jīng)臨近6月底，大中院校已經(jīng)步入暑假的節(jié)奏，而高考、中考大幕已經(jīng)完全閉上，集團(tuán)性消費(fèi)明顯在縮小;筆者走訪北京的幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，肉攤附近的消費(fèi)者零散幾個(gè)，個(gè)人認(rèn)為有兩個(gè)原因，1是炎熱淡季對(duì)豬肉這種高脂肪類肉類的排斥性，2是相對(duì)較高的肉價(jià)反過(guò)來(lái)對(duì)消費(fèi)的抑制作用。消費(fèi)的放緩對(duì)屠宰企業(yè)來(lái)說(shuō)更是雪上加霜，這就意味著白條的走量放緩，白條市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性更強(qiáng)。而供給方面來(lái)看雖大環(huán)境處于供應(yīng)緊缺階段，但小環(huán)境下的供給情況比上兩月情況要好，筆者今天詢問(wèn)了北京周邊的河南、山西、山東、河北、東北地區(qū)養(yǎng)殖戶，今天出售的毛豬重量均在280斤以上，河北一些養(yǎng)殖戶出欄毛豬體重居然達(dá)到了350-420斤，雖然不少養(yǎng)殖戶將大體重毛豬出售，但大毛豬的實(shí)際銷售難度比較大，基本供應(yīng)外地，主要是內(nèi)蒙、四川、貴州地區(qū)居多，好多養(yǎng)殖戶的大體重豬還處于賣不出去的階段，大體重毛豬價(jià)格走低的行情也拉低了標(biāo)豬行情。

    雖然從這次豬價(jià)下跌范圍看，是全國(guó)性下跌。但是從下跌持續(xù)時(shí)間來(lái)講，可能并不會(huì)太長(zhǎng)。至于豬價(jià)未來(lái)的走勢(shì)，她分析說(shuō)，2015年12月和今年1月仔豬存欄偏低減少，去年8-10月能繁母豬存欄小幅增加，綜合預(yù)期7月份商品豬供應(yīng)壓力不大，8-9月份豬價(jià)會(huì)有小幅回調(diào)。

    數(shù)據(jù)顯示，從去年8-10月能繁母豬存欄來(lái)看，存欄量在3860萬(wàn)頭左右，是低位水平，而且去年年底和今年年初，寒潮天氣對(duì)仔豬成活率影響較大，部分主要產(chǎn)區(qū)仔豬死亡率達(dá)到30%，所以今年三季度肥豬供應(yīng)偏少，支撐豬價(jià)上漲。同時(shí)下半年消費(fèi)高峰，豬肉需求旺盛，也是支撐豬價(jià)上漲的重要因素。

    短時(shí)期豬價(jià)大幅下跌，豬肉價(jià)格跌幅較小，主要是屠宰企業(yè)壓價(jià)收購(gòu)量少，豬肉供應(yīng)量偏少，豬肉需求剛性，肉價(jià)是受到支撐的。如果豬價(jià)還保持跌勢(shì)，肉價(jià)跌幅也會(huì)比豬價(jià)跌幅小。在未來(lái)，豬肉高點(diǎn)可能會(huì)在2017年一季度，在春節(jié)前，可能會(huì)到31-33元/公斤。