“豬肉價格也太貴了，瘦肉一斤18元!”昨日，在華潤萬家湘江世紀(jì)城店買菜的李女士直呼，現(xiàn)在的豬肉真讓人吃不起!

　　記者走訪長沙家樂福等超市發(fā)現(xiàn)，“二師兄”的身價果然不菲。據(jù)了解，3月份本來是豬肉銷售淡季，以往價格都是走下坡路，但今年卻出現(xiàn)淡季不淡的情況，豬肉價格暴漲超過50%，部分地區(qū)的肉價漲幅創(chuàng)下了近4年多來新高。3月22日，瘦肉型豬出欄價一度突破了2011年6月的歷史最高點(diǎn)，國家發(fā)改委發(fā)布黃色預(yù)警。

　　“今年將可能打破豬市多項歷史紀(jì)錄!”專業(yè)研究豬市場的搜豬網(wǎng)分析，目前豬肉價格淡季不淡，這跟母豬數(shù)量持續(xù)下行導(dǎo)致仔豬和肥豬供應(yīng)緊缺有關(guān)，加上冬季疫情又給仔豬存活率雪上加霜，導(dǎo)致豬肉價格出現(xiàn)暴漲情況。“市場規(guī)律就是如此，肉價上漲，養(yǎng)豬的人就多，而養(yǎng)豬的人多了，生豬數(shù)量也就多了，肉價就有可能下降。”

　　對于今年的豬肉價格走向，搜豬網(wǎng)分析認(rèn)為，考慮到生豬存欄量少、供應(yīng)不足等原因，今年豬價或長期維持高位。這主要有幾方面原因：首先，新一代農(nóng)民大多不愿干養(yǎng)豬這樣臟而累的工作，人工成本上升;其次，環(huán)保壓力加大，養(yǎng)殖戶風(fēng)險承受能力下降，補(bǔ)欄積極性不高;第三，因?yàn)橥恋叵拗疲笮宛B(yǎng)豬集團(tuán)擴(kuò)張步伐放慢。綜合來看，儲量不足，豬價難降。

　　不過，搜豬網(wǎng)同時指出，近期豬肉價格走高，而雞肉、魚肉相對便宜，有一定的替代作用，使得豬肉銷量下滑，而下半年生豬存欄量會有所上升，這些因素都將抑制豬價繼續(xù)上漲。

　　今年豬肉價格暴漲，而作為飼料主要構(gòu)成的玉米和豆粕價格卻持續(xù)下跌，一漲一跌之間讓養(yǎng)豬戶可大賺了一筆，每頭豬可賺近千元!據(jù)了解，目前仔豬每公斤50元，到達(dá)歷史高點(diǎn)，而瘦肉型豬的豬糧比突破10∶1，自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬戶每頭盈利邁上900元。在養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)，2016年已經(jīng)開始被稱為“金豬年”。

　　“2014年仔豬價格跌入谷底，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶面臨倒閉危機(jī)，也波及產(chǎn)業(yè)鏈上下游的飼料廠、養(yǎng)殖企業(yè)等。”一位在郴州安仁地區(qū)做仔豬供應(yīng)生意的王老板認(rèn)為，“今年仔豬價格上漲，主要原因是能繁母豬縮減、散戶退出以及部分中大型豬場的減產(chǎn)。”

　　“2013年到2014年，很多養(yǎng)豬場老板都虧了不少錢，于是扒掉豬圈不干了，而我不想被家里人說成啥事都干不了，就咬咬牙繼續(xù)堅持。”郴州安仁的85后養(yǎng)豬戶劉志強(qiáng)說，“挺過了虧損期，去年下半年以來終于開始賺了，每頭豬賺400元吧。現(xiàn)在豬肉價格上漲，養(yǎng)得好每頭豬能賺到近千元。”

　　“現(xiàn)在行情好，想養(yǎng)豬的人多了。”安仁的一位養(yǎng)豬戶老李表示，現(xiàn)在開始補(bǔ)欄母豬的話，至少需要一年半的時間才有生豬可賣，這么一琢磨，有些人就不敢補(bǔ)欄了。也有想直接買仔豬的，不過現(xiàn)在的仔豬市場有價無市。“之前行情不好的時候殺母豬現(xiàn)象普遍，母豬整體存欄量不高，可以提供的仔豬不多，而有母豬的養(yǎng)殖戶也大多自產(chǎn)自養(yǎng)，基本上不會出售。”