據湖南畜牧水產局對全省23個集貿市場定點監測，2016年第13周（數據采集日為3月27日）全省活豬出欄均價20.35元/公斤，環比上揚0.40元/公斤。市場豬肉均價31.57元/公斤，環比上揚0.43元/公斤。活豬、豬肉價格與去年同期相比分別上揚62.02%、44.42%。養殖戶挺價意愿依然較強，養屠博弈升級，但由于市場豬源緊張局面未有較大改觀，4-5月份豬價還將高位運行。

　　“今年將可能打破豬市多項歷史紀錄，目前正處于超級豬周期中。”研究豬周期十多年的搜豬網分析師馮永輝表示。

　　在養豬業內，2016年已經開始被稱作“金豬年”，當前豬價高漲之勢已在全國蔓延。根據搜豬網監控，豬價自3月14日的每公斤18.96元保持震蕩至3月18日的18.97元/公斤，之后突然上漲，3月19日突破每公斤19元大關至每公斤19.21元，并持續上漲。至3月21日又突破2011年6月22日的歷史最高點每公斤19.6元，達到每公斤19.7元。周均價已較去年同期的每公斤11.64元上漲了64.43%。

　　省畜牧水產局介紹，2013年1月至2015年4月，我省生豬市場累計虧損21個月，生豬市場經歷了虧損期最長、虧損程度最深的時期，中小散戶“敗走麥城”慘烈退出、規模養殖場“遭遇滑鐵盧”削減規模，養豬業元氣大傷，生豬市場過剩產能完全淘汰并出現缺口。到2015年年底，我省生豬、能繁母豬存欄量降至谷底，達到2008年來最低水平。直到今年年初，生豬存出欄、能繁母豬存欄數量開始出現真正意義上的止跌回升，產能處于緩慢恢復中。這對2016年的生豬供應產生深遠影響，也是這輪肉價上漲的主要原因。

　　針對近期生豬價格上漲情況，農業部畜牧業司有關負責人近日表示，后期生豬出欄逐步增加，市場供應有保障，豬肉價格不會出現暴漲行情。

　　這位負責人表示，這一輪豬價上漲是前三年行情長時間低迷而引起產能調減的結果，帶有明顯的恢復性和補償性特征。“預計全年生豬供需處于緊平衡狀態，生豬價格將維持高位。但在出欄逐步增加、養殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下，豬價暴漲的可能性不大。”