年年價格大漲的牛肉踩“剎車”，已連續兩年狂漲的牛肉價格今年“收斂”了。數據顯示，目前杭州市區農貿市場新鮮牛肉價格較去年同期上漲僅5.45%，而往年的漲幅高達20%甚至30%。據10月1日—23日價格監測數據顯示，杭州市區農貿市場新鮮牛肉(去骨統肉)平均零售價格為35.54元(每500克，下同)，較9月35.16元上漲1.08%，較去年10月33.70元上漲5.45%。
 
　　杭州市物價局相關工作人員介紹，按照慣例，每年進入10月份后，牛肉消費高峰開啟，價格會出現上升。每年這個時候物價部門都會專項監測牛肉價格。“杭州市場上的牛肉價格從2009年至2012年漲幅均在20%以上，個別年份超過30%。從去年起，牛肉價格漲幅開始趨緩。今年出現個位數的漲幅，漲價趨勢明顯出現剎車跡象。”
 
　　記者拿到一份去年和今年前10個月的杭州市區農貿市場新鮮牛肉價格報表。數據顯示，去年1月份，新鮮牛肉均價30.18元，到10月份漲到了34.71元，全年最高漲到了35.28元。而今年前10個月的情況是，牛肉價格穩穩地止步在35元左右，最高達到36.91元，漲幅明顯收窄。
 
　　從批發環節看，余杭畜禽屠宰有限公司交易的新鮮牛腩、牛腿、牛里脊肉批發價格分別為33元、35元、45元，均與去年10月持平，新鮮牛排28元，較去年10月的26元上漲7.69%；聯合康康肉類批發交易市場的牛肉(凍后腿肉)成交價格為23.17元，較10月的21.90元上漲5.79%，較1月23.50元的價格下跌1.41%。