“腌制季”到了,豬肉和水產價格反而下降
如今南京進香河、山西路等菜市場,豬后腿肉最低13元一斤,五花肉、肋條肉最低14元一斤,這個價格比上月便
如今南京進香河、山西路等菜市場,豬后腿肉最低13元一斤,五花肉、肋條肉最低14元一斤,這個價格比上月便宜了0.5-1元。根據南京商務部門的監測,后腿肉、肋條肉和五花肉的零售價分別比上周環比下跌0.64%、0.57%和0.58%。
為何豬肉價格略降呢?南京商務部門表示,由于近階段豬飼料價格下跌,生豬養殖成本有所降低,加上氣溫適宜,生豬的生長速度加快,出欄量提高,所以豬肉供應量增加,價格有所下降。南京眾彩市場相關負責人表示,后期天會越來越冷,加上南方家庭、餐館要腌制臘肉,季節性豬肉消費需求高峰將會顯現,因此豬肉價格會止跌回升。
淡水魚也是如此,價格小降。目前鯽魚8-9元,白鰱一般4元左右一斤。據了解,目前淡水魚仍舊處于捕撈階段,市場貨源充足。加之氣溫相對適中,淡水魚運輸死亡率大大降低,成本也隨之減少。但隨著本周全國大面積降溫之后,腌制咸魚的高峰也將逐步開啟,淡水魚銷售量應該會有所上升,到時價格會有小幅度波動。