本周，我縣豬肉市場(chǎng)與上周相比，市場(chǎng)供應(yīng)量比上周增加，市場(chǎng)平均價(jià)格與上周相比上漲5.7%，

    根據(jù)天宇食品有限責(zé)任公司屠宰場(chǎng)、金山新農(nóng)貿(mào)批發(fā)零售市場(chǎng)、金山老農(nóng)貿(mào)批發(fā)零售市場(chǎng)和生豬定點(diǎn)屠宰企、等10家采集數(shù)據(jù)來(lái)看，本周，我縣豬肉平均批發(fā)價(jià)格為15.5元/公斤，與上周相比上漲3.5%；毛豬平均收購(gòu)價(jià)格為11.5元/公斤，與上周相比上漲10.0%。

    根據(jù)仁興鎮(zhèn)、碧城鎮(zhèn)、高峰鄉(xiāng)、土官鎮(zhèn)、金山新老農(nóng)貿(mào)批發(fā)零售市場(chǎng)等13家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采集數(shù)據(jù)顯示，本周，我縣鮮豬肉平均綜合零售價(jià)格為22.4元/公斤，與上周相比上漲5.7%；其中前腿肉平均綜合零售價(jià)格為20.0元/公斤，與上周相比上漲5.3%；后腿肉平均綜合零售價(jià)格為23.0元/公斤，與上周相比上漲4.5%；五花肉平均綜合零售價(jià)格為16.0元/公斤，與上周相比上漲6.7%；里脊肉平均綜合零售價(jià)格為30.0元/公斤，與上周相比上漲7.1%；排骨平均綜合零售價(jià)格為23.0元/公斤，與上周相比上漲4.5%。

    豬肉價(jià)格上漲原因：由于上半年豬肉價(jià)格持續(xù)走低，許多養(yǎng)殖戶虧本，養(yǎng)殖信心受挫，導(dǎo)致豬源減少；另外，豬肉消費(fèi)旺季即將到來(lái)，市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求量逐漸增多，目前正處在一個(gè)從淡季到旺季的過(guò)渡期，這段期間供小于求，造成價(jià)格上漲。