明年，沈城百姓的菜籃子又加了兩把“安全鎖”：蔬菜將獲得“身份證”，通過查證就能追溯到蔬菜的產地，準確到哪個村、誰家的地頭;豬肉多了“條形碼”，按“碼”索驥就能查找到屠宰及飼養的精確地址、信息。這樣一來，農藥超標、添加“瘦肉精”等致命隱患將被扼殺于搖籃之中。

　　12月21日，沈陽市食安委發布2011年市政府為民辦實事食品安全工作情況通報，介紹了一系列確保食品安全的新舉措。

　　舉措一 建30個綠色蔬菜生產基地

　　據了解，市農委已建成30個標準化蔬菜生產基地，落實了30個鄉鎮273個行政村的蔬菜質量安全檢測檢驗編碼，組建了30個蔬菜生產合作社的產品質量檢測服務站。大型批發市場初級農產品質量安全檢測檢驗工作，按照蔬菜、水果、水產品抽檢率85%、65%和30%的要求進行抽檢。

　　解讀 蔬菜獲得電子“身份證”

　　市農委相關負責人表示，財政撥款90余萬元，用來購買檢測設備，對檢測人員、蔬菜生產加工基地負責人分別予以專業培訓。目前，沈城市內盛發等五大蔬菜批發市場內設檢測站，經檢測合格后，安全蔬菜獲得電腦編碼的“身份證”，再向外批發、零售。農藥殘留超標蔬菜禁入市場。

　　舉措二 新建2個集中檢疫申報點

　　市畜牧獸醫局已建成20個標準化畜產品安全示范畜禽生產基地，完成了10個涉農縣區獸藥殘留檢測室建設，由財政公開招標采購了檢測設備，并進行了安裝和培訓宣傳工作。在全市新建了2個集中檢疫申報點，市食品公司(皇姑區明廉路8號)和三臺子城北入口(黃河北大街149號)2個檢疫點均已正式運行。

　　解讀 嚴防“瘦肉精”入百姓口

　　當日下午，記者隨相關人員趕到皇姑區明廉路8號集中檢疫申報點。據分銷檢疫科臨時負責人姜文麗介紹，該檢疫申報點于今年4月起步，7月正式運行，對省內外肉制品進行檢疫。目前，平均每天檢疫600余頭豬、35-40余頭牛、150余只羊、1000余只雞。她說，每一批次冷凍肉制品都要接受分檢，一般在同一塊胴體上采集3塊2兩重的瘦肉，再將抽檢樣品送交相關部門檢測是否添加“瘦肉精”。同時，工作人員還需查證檢疫標志、原始有效《動物檢疫合格證明》、動物產品是否在保質期內、“瘦肉精”檢測報告、禽流感免疫證明。另外還要辨別肉制品是否腐爛變質。

　　舉措三 11家屠宰場安裝攝像頭

　　市服務業委在建立健全豬、牛、羊、雞定點屠宰制度的基礎上，對全市畜禽定點屠宰企業進行拉網式檢查。上半年，服務業委對生豬屠宰企業進行了重新審核。對不夠條件的屠宰場，撤出檢疫人員。下半年，對11家生豬屠宰企業安裝攝像頭，進行屠宰過程24小時全方位監控。同時，生豬從屠宰場運出后就附有“條形編碼”。

　　解讀 憑“編碼”吃上“放心肉”

　　“‘豬菜追溯體系建設工程’已經啟動。”市服務業委相關負責人介紹，這意味著，監管部門在辦公室里，通過電腦屏幕就可以對屠宰場內五大環節嚴格把關：進場檢疫、待宰、檢疫屠宰細節、肉品出場、無害化處理。2012年，這項舉措有望在其它屠宰場全面普及。

　　無論整只豬被分解成多少塊，最終消費者在買到一塊豬肉時，將會憑手中購物小票上的編碼，對生豬的來源、屠宰程序等一目了然，吃到真正意義上的“放心肉”。