津青茶業王燦銀坦言,泰山茶的成本確實相對較高。“比起南方茶,泰山茶需要使用越冬大棚,一個就要1萬至1.8萬元。采摘時為了保證一芽一葉,只能人工采摘,平均1個工人一天只能采摘1斤鮮葉,而5斤鮮葉才能炒出1斤干茶。再加上灌溉、鋤草、防病蟲害、請專業師傅炒茶等,1斤有機茶葉成本就要2000多元。”王燦銀說。

　　“有游客專門來廠里買茶,但他們感覺最低四五百元一斤的泰山茶,作為旅游商品價位太高。并且,有的景點附近出售的‘泰山茶’包裝精美,一斤才一百多塊錢。”說著,邢傳艷拿起桌上擺放的兩包茶葉給記者看,“游客說的這種便宜‘泰山茶’,其實是假冒的。”

　　孫海偉告訴記者,為了讓泰山茶降低成本、增強市場競爭力,泰安市泰山林科院一直致力于引進適合泰山地區種植的新品種、研發抗寒涼種、推廣越冬技術。自2011年開始,山東農業大學茶學系、泰山林科院的專家教授逐步引進了福鼎大白、泰山白茶、鳩坑早等良種,2013年泰山林科院利用扶持資金建立了泰安市新品種新技術展示園、泰山茶種質資源圃,共引進、試驗示范新品種、新品系35個,初步掌握了適于泰山地區種植的浙農117、烏牛早、農抗早等8個品種的性狀表現第一手資料,為下一步無性系良種的大面積推廣奠定了良種基礎。

　　長期以來,泰山茶一直以綠茶為主,隨著紅茶、烏龍茶等的研制成功,泰山茶產品種類得到豐富。自2011年開始,山農大茶學系、林科院等科研院所與企業聯合攻關,開發出泰山紅茶、泰山黃茶、泰山烏龍茶等。“春綠茶,夏紅茶,秋烏龍茶”,現如今,泰山茶一年三季皆出新茶。