胡善樹就職于三門綠毫茶葉專業(yè)合作社，自2007年7月著手花香綠茶和紅茶項(xiàng)目的研發(fā)，2009年5月成功后投放市場。現(xiàn)花香紅茶批發(fā)價(jià)3200元／公斤，花香綠茶800元／公斤。由于出廠的茶葉數(shù)量少，市場供不應(yīng)求。出人意料的背后，包含著一個(gè)樸素的原理—— 創(chuàng)新無價(jià)。

    2月28日，從杭州傳來喜訊，胡善樹送去鑒定的天然花香綠茶和紅茶項(xiàng)目，受到茶專家的好評。鑒定委員會(huì)專家一致認(rèn)為，該項(xiàng)目成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。

    該題為《天然花香綠茶和紅茶的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范》項(xiàng)目，由三門綠毫茶葉專業(yè)合作社、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和三門縣果樹特產(chǎn)總站共同研發(fā)，胡善樹是主角。為之，他傾注了無數(shù)的心血。

    “我們以夏秋茶鮮葉為原料，采用獨(dú)創(chuàng)的煉青技術(shù)和扁形紅茶做形工藝等，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，最后成功研制出花香綠茶和花香紅茶新產(chǎn)品。為此，我們還制定了國內(nèi)首個(gè)《花香綠茶》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”胡善樹說。

    近年來，隨著科技的進(jìn)步，茶葉消費(fèi)者的品鑒水平在不斷提升，促生了一大批茶葉新產(chǎn)品。如胡善樹的花香綠茶和紅茶，與普通茶葉不同，它們散發(fā)著濃郁的花果香味。人喝后，覺得回味無窮。這主要是他在加工中引入新技術(shù)，以此來調(diào)整內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化和香氣成分的變化，使其形成花香物質(zhì)，以達(dá)到增香的目的。