良好的窖藏是宣酒特貢生產全過程中最重要的環節之一，也是“純糧固態發酵白酒標志”的一個重要考核指標。經過長期貯存的原漿宣酒特貢酒質，經公司理化分析和高級品酒師口感鑒評，再進行科學地組合勾調成品質、口感穩定的成品酒，這些成品酒必須經過半年以上時間的儲存老熟，才能包裝上市，這就是市面上看到的宣酒特貢產品。　　
 
    為了保證宣酒特貢完美的品質，宣酒人一直堅持“不合格的原輔材料不準進廠，不合格的半成品不準轉序，不合格的工作不準移交，不合格的成品不準出廠”的“四不準”原則，在從原料進廠到成品酒出廠的每個環節都采取了可追溯的全過程質量檢驗，通過嚴格的質檢體系與先進的質檢、化驗設備與手段，堅持做到了產品從內在品質到外在計量、包裝的絕對合格。　　
    宣酒人用高度負責的精神和精益求精的工作態度，使企業順利通過了ISO9001質量管理體系認證、C標志認證與安全管理體系等認證。這些都是純糧固態發酵白酒的重要指標，也是打造純糧高檔白酒的重要保證。如今的宣酒，正以崛起的新銳姿態，活躍在安徽白酒一流行列，成為消費者的首選品牌之一。　　

    安徽宣酒集團股份有限公司
  
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