中國網財經3月19日訊(記者 孫朋浩)昨日，中國沈酒集團有限公司(以下簡稱沈酒集團)董事長沈鴻林在出席會議時透露，2017年集團總產值達到38億元，同時提出把沈酒莊園打造成中國標桿式酒莊和世界頂級酒莊。

 

 

沈酒集團有限公司(以下簡稱沈酒集團)董事長沈鴻林

　　沈鴻林幾年前就提出沈酒集團以世界通行的“酒莊”形式來打造集團的產業模式。酒莊是世界酒企通用的表達語言，在法文中酒莊是城堡，通常歸土地占有者，在土地上進行釀造所需要的原料種植、酒類灌裝的全部過程，是一個獨立生產的單位，所以，與普通工廠化釀造有很大的區別。

　　中國自古以來白酒和黃酒基本很少采用酒莊的方式生產，包括名酒企業也是通過基地的方式生產。因此，中國白酒需要一種更為新穎的品質表達方式和世界通用表達語言，白酒酒莊文化無疑是良好的方式。酒莊的落成有兩種方式：一種是3S原則，意思是要有大海、沙灘、陽光，主要服務于酒莊；另一種是服務于酒莊釀酒的過程。無論哪種，酒莊的核心是回歸自然、回歸生活的方式。

　　相比我國當下各領域的消費增長趨勢，旅游消費同酒莊投資一樣炙手可熱，將旅游與酒莊結合起來，不僅能夠促進酒莊文化推廣、酒莊酒品牌傳播，也能促進酒莊自身經濟發展，酒莊與旅游結合成為投資的絕佳商業模式。將酒莊發展與休閑旅游深度結合，為酒莊的發展提供了創新思路。酒莊多元化發展模式主要包括：酒莊生活體驗園、酒莊文化產業園、酒莊綜合體等。

　　按照這一思路，沈酒集團近年來的戰略重點，放在了建設白酒酒莊和精釀高品質的酒莊酒上。沈酒集團現已在中國白酒金三角核心腹地擁有兩座具有復合功能的沈酒莊園，莊園內出產的高端白酒——“沉香”型沈酒，是由中國白酒界的兩位泰斗大師賴高淮先生和已故的沈怡方先生雙劍合壁，聯袂打造。

　　沈鴻林表示，沈酒集團要把沈酒莊園打造成中國標桿式酒莊和世界頂級酒莊，為全中國、為全世界提供悠久的中國白酒文化和久遠的沈酒文化的獨特感悟。

　　對于沈酒提出的酒莊做法，業內人士大都看好。中國酒業協會副理事長劉秀華認為，白酒酒莊酒的發展有四重意義：一、白酒酒莊酒撕開白酒縱向消費口子；二、酒莊酒賦予中國白酒更深層次內在價值和文化內涵；三、酒莊酒推進中國白酒國際化進程；四、酒莊酒有效保護中國白酒這一寶貴的歷史文化遺產。同時，他認為，在眾多的酒莊酒中，中國沈酒獨具一格，無論在硬件和軟件上都具備了很好的優勢，希望中國沈酒，成為酒莊酒發展的排頭兵，不斷做強做大，推動中國酒業不斷發展。

　　中國酒類流通協會專職副會長劉員則表示，中國的白酒消費正在進入一個消費不斷升級的階段，以消費升級作為基礎，中國沈酒在這個時代誕生，為消費者提供了更美好的享受和更豐富的文化內涵，能夠符合消費者對美好產品更高的追求。他認為，以沈酒為代表的酒莊酒能夠在新的市場中有很好的發展機遇。

　　中國副食品流通協會會長何繼紅認為，沈酒集團的創新模式代表了新時代白酒的新趨勢，酒莊的出現，將改變傳統白酒生產和銷售的模式，將更加適應中國民眾的需求，白酒酒莊是產品特色化、白酒品質和價值的一個很好的表達方式。

　　著名咨詢專家、卓鵬戰略創始人、酒業新零售模式首倡者田卓鵬發表了《酒莊酒風口來臨，門店+社群新零售模式解析》的主題演講，他認為，四大驅動力促使酒莊酒風口來臨，其一，從行業層面來看，白酒酒莊是白酒產業發展的新增長極；其二，從國際背景來看，酒莊酒是國際主流、品質高地與百年基業；其三，從消費需求來看，酒莊酒是新中產、新貴階層的精品化需求；其四，從競爭角度來看，酒莊酒是白酒的終極競爭，最終會三分天下。