青海小西牛生物乳業(yè)認為，面對逐漸成熟的乳品市場，傳統(tǒng)手工酸奶因其自身局限性，已無法滿足日趨強大的市場需求。針對這一現(xiàn)狀，青海小西牛生物乳業(yè)股份有限公司于2008年，采用現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，成功實現(xiàn)傳統(tǒng)酸奶的工業(yè)化生產(chǎn)。

    為保證原料奶的天然醇正，小西牛建立了自己的奶源基地，原料奶全程冷鏈輸送，通過檢測其新鮮度、農(nóng)藥殘留、抗生素殘留、重金屬殘留等項目，嚴把原料關(guān)。采用先進的生產(chǎn)設(shè)備，經(jīng)過凈乳、均質(zhì)、殺菌、冷卻、灌裝、恒溫發(fā)酵、冷藏后熟、終止發(fā)酵、出廠檢驗等一系列標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝，成功克服了酸奶手工制作時易出現(xiàn)的脂肪上浮、酸度不一、雜菌污染、保質(zhì)期短等問題，實現(xiàn)了青海老酸奶標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、市場化的夢想。

    公司以質(zhì)量為生命,認真執(zhí)行《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》，先后導(dǎo)入ISO質(zhì)量管理體系、誠信管理體系，引入戰(zhàn)略績效管理等先進管理方法，恪守誠信，打造品質(zhì)優(yōu)良、安全營養(yǎng)的青海老酸奶。

    青海小西牛生物乳業(yè)股份有限公司

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