天津市在食品安全可追溯方面進行了大力度的投入。近年來，以天津二商集團為代表的食品企業進在這方面進行了大量的研究。食品安全可追溯技術有助于讓消費者了解自己的產品，讓人們買得安心，吃得放心。

    目前正在建設中的天津肉聯廠新址項目強化食品安全管控，從根本上改變肉類制品的原有生產條件限制，配套搞好進銷環節。在生產過程中，按照QS認證和HACCP食品安全體系要求，進一步規范生產工藝流程，嚴格過程質量安全控制，形成規范、標準、有效的管控體系，使全過程的操作可監控、安全可追溯。

    此外，較為先進的二維碼追溯技術已在本市部分超市推行應用，主要針對“農超對接”商品，消費者通過手機掃描二維碼可獲得清晰的產品信息，如合作社名稱、產地的介紹、合作社相關證件以及食品安全等。

    日前，商務部市場秩序司司長常曉村介紹，商務部負責流通追溯體系建設，其中利用互聯網、物聯網等新興技術啟動的肉菜追溯體系探索菜籃子安全的新模式和新出路。

    常曉村介紹，項目建成之后，將在全國實現一個可覆蓋的追溯網絡，覆蓋批發、屠宰、零售、消費環節，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術，記錄肉菜流通的各項信息，從而實現來源可追溯，去向可查詢，責任可追究。這樣消費者能夠明確知道哪里出了問題，找誰解決。