利民集團(tuán)為自產(chǎn)的全部食品增加激光防偽碼，這將有助于消費(fèi)者了解該食品從原料到成品的流向。為了安全放心，利民集團(tuán)特別建立了自己的辣椒種植基地，做到原料可控。在其他原料進(jìn)貨的過程中，也做到批批檢測，添加劑更是要求批批留樣，這樣所有的產(chǎn)品都可以追溯到原材料環(huán)節(jié)。激光防偽碼不僅可以知道用了哪個批次的原料，還可以知道其同批次產(chǎn)品都在哪里。

    利民集團(tuán)生產(chǎn)技術(shù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人接受采訪時表示，“成品方面，消費(fèi)者買到我們的蒜蓉辣醬一般都是小包裝的，包裝上不僅有生產(chǎn)日期，還有一個20位的激光防偽碼，在全國食品行業(yè)我們是率先采用這項(xiàng)技術(shù)的，通過這個防偽碼可以辨別產(chǎn)品的真?zhèn)巍４送猓瑢τ谡涞呢浧罚覀冞€會打上條形返溯碼，記錄當(dāng)天生產(chǎn)的品種、批次、日期、入庫等情況，如果采用掃碼發(fā)貨，還能知道貨品的去向。”

    像這樣的追溯程序，在利民集團(tuán)已經(jīng)覆蓋了全部產(chǎn)品，而天津市在食品安全可追溯領(lǐng)域做出的努力遠(yuǎn)不止于此，較為先進(jìn)的二維碼追溯技術(shù)已在本市部分超市推行應(yīng)用。