葡萄酒營養(yǎng)豐富，富含氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素C、B1、B2、B12等如多種維生素、微量元素、酚類物質(zhì)等六百多種營養(yǎng)成分。
　　葡萄酒中富含白藜蘆醇，白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，能夠有效地降低膽固醇和血液粘稠度、抑制血小板凝結(jié)和血管舒張、抗動脈粥樣硬化和冠心病、預(yù)防癌癥、抑制腫瘤、防治缺血性心臟病、高血脂動脈硬化等心血管疾病。此外，白藜蘆醇還具有雌激素樣作用，可用于治療乳腺癌等疾病。
　　葡萄酒中的酚類物質(zhì)，具有抗氧化劑的作用，是預(yù)防和治療如：老化、白內(nèi)障、免疫障礙和某些癌癥等退化性疾病的天然良藥。
　　葡萄酒還具有美容養(yǎng)顏的神奇功效，并可以幫助消化、促進(jìn)新陳代謝。佐餐時(shí)飲用葡萄酒，可以提高胃酸含量，促進(jìn)人體對鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)的吸收。

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