國(guó)外食品飲料
品味全球五地醇美熱巧克力
墨西哥城
墨西哥式的熱巧克力源自一種古老的阿芝特克人的飲品。這種以水和少量牛奶、白糖為原料的熱飲可以讓你品味到巧克力的醇香和韻味。你可以在24小時(shí)營(yíng)業(yè)的Churreria el Moro小店品嘗到這種味道甜美的熱巧克力,這家店還以它的吉事果(也就是油炸面圈蘸巧克力醬)聞名于整座墨西哥城。在這里,僅需5美元就可買到一杯香濃的熱巧克力外加四個(gè)吉事果。
美國(guó)紐約市
美國(guó)人通常喜歡加著一塊奶油或是棉花糖的熱巧克力。在紐約市,沒(méi)有哪家店會(huì)比City Bakery做得更好。City Bakery以它每年長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的熱巧克力節(jié)而遠(yuǎn)近聞名,節(jié)日期間,每天都有不同風(fēng)味的熱巧克力供人們品嘗,比如獨(dú)特的辛辣焦糖、黑朗姆肉桂口味,有些風(fēng)味的熱巧克力還有獨(dú)特的名稱,比方說(shuō)“歌頌北極熊”。這里的獨(dú)特之處還在于,自制的棉花糖特別松軟,不過(guò)還是建議不要將一整塊都泡在杯中,因?yàn)槊繅K棉花糖都幾乎和杯子一樣大。這里的一杯熱巧克力需要5美元,如果要加棉花糖,則需另付2美元。
法國(guó)巴黎
位于非洲西部的加納是全球盛產(chǎn)可可豆和香草的國(guó)家之一,而蜂蜜加酒的熱巧克力也是西非國(guó)家的專長(zhǎng),畢竟在寒冷的天氣,調(diào)過(guò)味的朗姆酒已經(jīng)不足以給當(dāng)?shù)厝颂峁┳銐虻呐狻?shí)際上,享用這種巧克力熱飲的最佳去處之一是法國(guó)的巴黎。在名為“Angelina”的店里點(diǎn)一杯“l’Africain”僅需10美元,這道熱飲也曾是法國(guó)化學(xué)家蒲魯斯特以及時(shí)裝女王可可·香奈兒的最愛(ài)。如果再配上一支奶油冰激凌,那就更加完美了。
西班牙馬德里
和墨西哥城類似,西班牙的熱巧克力也常常配有一小盤的吉事果,不同的是,這里的吉事果特別適合蘸著吃。不僅吉事果的松軟會(huì)讓你難以抵擋誘惑,熱巧克力超級(jí)柔滑的質(zhì)感會(huì)讓你喝完還忍不住舔舔勺子。馬德里的Chocolateria San Gines咖啡館是當(dāng)?shù)厝说膿磹?ài)。這家有著百年歷史的咖啡館,現(xiàn)在每年售出的熱巧克力有50萬(wàn)杯之多。在這里,一杯熱巧克力和六個(gè)吉事果只需5美元。
秘魯庫(kù)斯科
秘魯?shù)哪逃蜔崆煽肆ν軡猓驗(yàn)槠渲刑砑恿搜帑満蜕僭S煉乳,當(dāng)然這樣調(diào)制出來(lái)的熱巧克力也更加香甜。每逢圣誕節(jié),味道醇美的奶油熱巧克力便必不可少,即便12月的南美洲正值夏季,那也無(wú)妨。已經(jīng)營(yíng)業(yè)45年的“Cafe Ayllu”咖啡廳是當(dāng)?shù)厝说淖類?ài),在這里,只需2美元就能要一杯巧克力熱飲,這家年代久遠(yuǎn)的小店也日益賦有了文化的氣息。據(jù)說(shuō)這家咖啡廳的最初選址是在阿爾馬格羅街上,而室內(nèi)餐廳的裝飾也是最近才加上的。