【導(dǎo)讀】2014年，我國(guó)主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有了提升，五大類農(nóng)產(chǎn)品117個(gè)品種的總體合格率達(dá)到了96.9%。引人關(guān)注的是，“不靠譜”進(jìn)口食品連年增多，消費(fèi)者不要盲目迷信進(jìn)口食品。

   27日，《中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告（2015）》在京發(fā)布。報(bào)告顯示，雖然近年來(lái)我國(guó)仍然發(fā)生一系列食品安全事件，但“總體穩(wěn)定，正在向好”是我國(guó)食品安全狀況的基本面。數(shù)據(jù)顯示，2014年，我國(guó)主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有了提升，五大類農(nóng)產(chǎn)品117個(gè)品種的總體合格率達(dá)到了96.9%。引人關(guān)注的是，“不靠譜”進(jìn)口食品連年增多，消費(fèi)者不要盲目迷信進(jìn)口食品。

   《中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告（2015）》是教育部批準(zhǔn)的哲學(xué)社會(huì)科學(xué)發(fā)展報(bào)告培育項(xiàng)目，由江南大學(xué)江蘇省食品安全研究基地承擔(dān)，并由此研究基地和中國(guó)食品安全輿情研究中心、中國(guó)食品安全報(bào)社聯(lián)合發(fā)布。

   “瘦肉精”警報(bào)基本解除

   數(shù)據(jù)顯示，2014年，我國(guó)蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、水果、茶葉的監(jiān)測(cè)合格率分別為96.3%、99.2%、93.6%、96.8%和94.8%。蔬菜中農(nóng)藥殘留平均合格率在2014年達(dá)到了96.3%，雖然較2013年小幅滑落了0.3%，但已經(jīng)連續(xù)7年保持在96%以上的高位波動(dòng)；水果的情況同樣較好，在對(duì)水果中的農(nóng)藥殘留展開(kāi)的監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，2014年96.8%的合格率和前一年持平，已經(jīng)連續(xù)三年超過(guò)96%，不過(guò)相比2009年回落了1.2個(gè)百分點(diǎn)，這表明我國(guó)水果質(zhì)量安全仍有一些問(wèn)題需要解決。

   取得最高合格率的當(dāng)屬畜禽產(chǎn)品。在對(duì)各類“瘦肉精”以及獸藥殘留開(kāi)展的例行監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，畜禽類產(chǎn)品的合格率已經(jīng)連續(xù)六年在99%以上波動(dòng)，質(zhì)量安全保持在較高水平。其中，備受關(guān)注的“瘦肉精”污染物的監(jiān)測(cè)合格率為99.8%，比2013年又提升了0.1%，連續(xù)八年穩(wěn)中有升，“瘦肉精”問(wèn)題已基本得到控制并逐步改善。

   水產(chǎn)品和茶葉質(zhì)量不穩(wěn)

   孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、呋喃唑酮……這些聽(tīng)起來(lái)拗口的化學(xué)名詞，卻屢屢出現(xiàn)在近年來(lái)水產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告中。2014年93.6%的水產(chǎn)品檢測(cè)合格率在五大類農(nóng)產(chǎn)品中最低，已經(jīng)連續(xù)兩年低于96%，水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)定性不足。

   茶葉的情況同樣不容樂(lè)觀。94.8%的合格率同比下降了3.3%，近三年來(lái)的波動(dòng)幅度遠(yuǎn)高于其他大類產(chǎn)品，我國(guó)茶葉質(zhì)量安全水平仍然不穩(wěn)定，質(zhì)量提升有很大空間。