最近幾周，兩個(gè)事件標(biāo)志著墨西哥家禽業(yè)發(fā)展的一個(gè)里程碑。首先，在七月下旬，有史以來(lái)第一次鮮雞蛋出口到美國(guó)。考慮到只有少數(shù)國(guó)家可以出口鮮雞蛋到美國(guó)，這一歷史時(shí)刻后，是自北美自由貿(mào)易協(xié)定以來(lái)20年終于實(shí)現(xiàn)了。然后就在幾天前，日本政府宣布批準(zhǔn)墨西哥哈利斯科工廠的巴氏殺菌液體蛋出口。

    背后有這些精彩的活動(dòng)是有原因。其中一個(gè)是美國(guó)雞蛋生產(chǎn)被禽流感疫情大大削弱， 現(xiàn)在是墨西哥的雞蛋產(chǎn)業(yè)真正騰飛的時(shí)候，主要原因：

    1、全國(guó)雞蛋消費(fèi)，目前人均年雞蛋消費(fèi)已經(jīng)超過(guò)365枚，已經(jīng)達(dá)到一個(gè)頂峰，沒(méi)有留下發(fā)展空間。然而，工業(yè)化雞蛋蛋黃醬、烘焙食品的生產(chǎn)仍有一個(gè)非常高的國(guó)內(nèi)需求。

    2、現(xiàn)在看來(lái)，美國(guó)的蛋雞行業(yè)需要18個(gè)月左右時(shí)間恢復(fù)至禽流感爆發(fā)前的水平，這使其有足夠時(shí)間獲取新的市場(chǎng)，并加強(qiáng)他們。

    3、雞蛋行業(yè)增加值，如在授權(quán)的日本的巴氏殺菌的液體蛋出口的情況下，提高了產(chǎn)品的用途和安全，從而消除禽類疾病傳播的擔(dān)憂。

    4、巴西出口很少有新鮮的雞蛋，盡管是最大的雞肉出口國(guó)。雖然這個(gè)國(guó)家有豐富的經(jīng)驗(yàn)，并在出口方面有良好的口碑，其國(guó)內(nèi)人均年消費(fèi)180個(gè)雞蛋，只有不到墨西哥的人均消費(fèi)的一半。這意味著，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有很大提供增長(zhǎng)空間，而出口的吸引力可能不大。

    5、墨西哥比索今年逐漸貶值使得國(guó)內(nèi)產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)的具有吸引力。但要注意：許多原材料都是進(jìn)口的。

    一些墨西哥公司擁有最先進(jìn)的技術(shù)，能夠與世界上最好的蛋品加工廠競(jìng)爭(zhēng)。鑒于目前的情況來(lái)看，墨西哥或許可以擴(kuò)大視野，成為并肩巴西的家禽出口大國(guó)。