澳洲葡萄酒數(shù)據(jù)顯示，截止2015年，中國(guó)的澳洲葡萄酒進(jìn)口量增加了66%，總計(jì)3億7千萬(wàn)澳元（2億8100萬(wàn)美元），目前消費(fèi)者大部分的選擇為紅葡萄酒。

    澳大利亞克萊爾谷（Clare Valley）的泰來(lái)斯酒莊（Taylors Wines）的總經(jīng)理兼第三代釀酒師米切爾·泰來(lái)斯（Mitchell Taylor）說(shuō)：“泰來(lái)斯酒莊出口葡萄酒至中國(guó)已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)30年之久了。與中國(guó)市場(chǎng)合作的美好之處在于他們懂得欣賞葡萄酒的質(zhì)量，并且他們非常了解各個(gè)國(guó)家葡萄酒的風(fēng)味。”

　　泰來(lái)斯還說(shuō)道，“葡萄酒搭配中國(guó)美食的增長(zhǎng)趨勢(shì)已經(jīng)改變了飲用啤酒文化的傳統(tǒng)。粵菜能夠很好地搭配我們產(chǎn)自克萊爾谷的優(yōu)質(zhì)雷司令，這款酒帶有酸橙和柑橘的風(fēng)味。”

　　1969年，泰來(lái)斯的祖父想要種植178公頃的赤霞珠，那時(shí)澳洲的葡萄酒以加強(qiáng)酒和波特酒為主，這一行為被認(rèn)為極為瘋狂。1973年，祖父出產(chǎn)的第一款年份赤霞珠葡萄酒誕生了，并且獲得了多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　“實(shí)際上，在澳大利亞的每一場(chǎng)葡萄酒大賽中，它都贏得了一塊金獎(jiǎng)。在阿德萊得葡萄酒競(jìng)賽（ Adelaide Wine Show）中，赤霞珠獲得了最佳紅葡萄酒獎(jiǎng)杯。毋庸置疑，它能夠很好地打入葡萄酒市場(chǎng)。”泰來(lái)斯說(shuō)道。

　　泰來(lái)斯酒莊的酒標(biāo)圖案是由三只海馬組成，這個(gè)創(chuàng)意是在泰來(lái)斯的祖父灌溉赤霞珠時(shí)誕生的。“當(dāng)我們挖到那塊石灰?guī)r時(shí)，底下有很多海馬化石。它們就像是一股幸運(yùn)魔力，代表著生意的興旺和這塊富饒土地的繁榮。因此，我們將海馬作為酒莊的標(biāo)志，它們就自然而然地出現(xiàn)在每一瓶葡萄酒上。我們?cè)谄咸褕@中種下一個(gè)品種時(shí)，從種植到釀造一款賣入市場(chǎng)成功的葡萄酒，基本上要花費(fèi)10年的時(shí)間。因此，你需要做出一些戰(zhàn)略性的決策。”

　　泰來(lái)斯指出，這些年，中國(guó)消費(fèi)者的葡萄酒知識(shí)水平急劇上升。