美國將出現葡萄供應短缺危機。雖然美國人表示自己通常喜歡喝啤酒和葡萄酒，但近年來喜愛啤酒的人有所下降，而葡萄酒則愈加受到青睞;調查結果顯示，過去20年，年輕人對酒精飲料的喜好發生了巨大變化。20世紀90年代，30歲以下的年輕人中喜歡啤酒的人占到71%，如今則降到41%。較年輕的美國人開始偏好于烈性酒和葡萄酒。年長的美國人則開始傾向于葡萄酒。
 
    自20世紀90年代以來，喜歡喝啤酒的美國人開始減少，白人與非白人喜歡葡萄酒的人數都在上升，蓋洛普在調查中還發現，男女在選擇酒精飲料上的喜好也大不相同。目前53%的男性表示喜歡喝啤酒，52%的女性表示喜歡喝葡萄酒。盡管男性仍然熱衷于啤酒，但該熱度卻有所消退，喜愛葡萄酒和烈性酒的男性人數有所上升。于此同時，喜愛葡萄酒的女性人數比以往還有所增加。
 
    由于美國葡萄酒消費量不斷上漲，因此美國葡萄酒需求量已經早就趕超葡萄酒的供應量。此外，2011年由于葡萄收成不佳，很多與葡萄酒相關的行業都驚慌失措。基諾•羅西(Gino Rossi)和克雷格•伍爾福德(Craig Woolford)認為：“這直接導致了葡萄價格的上漲，同時也暗示了業界對美國葡萄供應短缺問題的擔憂。”
 
    基諾•羅西(Gino Rossi)和克雷格•伍爾福德(Craig Woolford)補充道：“據我們估計，現在葡萄園的面積根本不足以滿足未來美國市場對國產酒的需求。”而這對于國外葡萄酒生產商來說就不免是個好消息，因為這將使得他們的葡萄酒更具備競爭優勢。而對于美國來說，不幸的是，葡萄供應短缺問題并不能在短時間內得以解決。

    “即使酒農們現在就開始種植葡萄樹，未來3至4年內葡萄酒依舊會供應不足。為滿足美國市場未來的需求，加州每年應該新開墾12，800公頃的葡萄園。然而，葡萄酒行業并不能迅速對此要求作出反應，因為還有更大的原因在阻止著葡萄園面積的增長——加州農民可以選擇種植其它更賺錢的農作物。” 基諾•羅西(Gino Rossi)和克雷格•伍爾福德(Craig Woolford)說道。