法國博若萊新酒風(fēng)靡全世界，打造一個類似于博若萊新酒節(jié)這樣的中國式新酒節(jié)，是否能在一定程度上推動中國葡萄酒的消費尤其是國產(chǎn)葡萄酒的消費呢？熟悉法國博若萊新酒的美國ISG國際侍酒師認(rèn)證課程總裁約瑟夫•米勒說道：“博若來新酒在20年前是非常成功的市場策略, 但現(xiàn)在已經(jīng)開始走下坡路了。并且我不認(rèn)為法國博若萊新酒節(jié)這樣的新酒制度適用于中國新酒，因為中國還沒有和像西方一樣濃郁的葡萄酒文化。”

    2014年8月，西北農(nóng)大葡萄酒學(xué)院聯(lián)合當(dāng)?shù)卣谖靼矖盍枰呀?jīng)試辦過一次新酒節(jié)。其新酒來源于葡萄酒學(xué)院試驗基地的酒，聯(lián)合了當(dāng)?shù)氐谋姸嗖宛^，以論杯賣的形式直接向食客銷售散裝新酒。一個新酒節(jié)下來20噸新酒銷售一空，拉動了當(dāng)?shù)氐男蓍e旅游。西北農(nóng)大葡萄酒學(xué)院終身榮譽院長李華表示，2015年他們還將在去年的基礎(chǔ)上提升其新酒節(jié)運作水平。

    長期關(guān)注新酒模式的成都市葡萄酒協(xié)會秘書長吳忠認(rèn)為，新酒模式完全可以發(fā)揚光大：“首先從產(chǎn)區(qū)開展做，吸引消費者在采摘季去喝新酒。這么做對產(chǎn)區(qū)政府、酒莊、消費者都有好處。政府可以拉動服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)；酒莊可以多賣酒，增強(qiáng)客戶體驗；消費者眼見為實，對品質(zhì)放心，而且在產(chǎn)區(qū)做新酒節(jié)還可以讓葡萄酒文化落地。做到一定規(guī)模后，可以裝瓶銷售，比如像法國博若萊那樣空運到全球各地，中國新酒可以空運到全國各地。”

    一位酒商也指出新酒模式商業(yè)化運作的關(guān)鍵點：“這種模式要發(fā)揚光大必須重構(gòu)傳統(tǒng)的多層級酒類銷售渠道，用最短的渠道把酒銷售出去。建立廠家直銷或者直接和終端店合作是最佳新酒銷售模式。”

    王輝認(rèn)為：“中國新酒的氛圍還沒形成，可能明后年會有變化，各個酒莊可能要接連推新酒，現(xiàn)在國產(chǎn)酒需要一個新的營銷點，但聯(lián)合各大產(chǎn)區(qū)來做可能不太現(xiàn)實，要看牽頭組織的是誰，目前來說還是各個產(chǎn)區(qū)的一個突圍，比如蓬萊產(chǎn)區(qū)，也正在考慮是否要做一個面向大眾消費者的新酒節(jié)，前期不需要多大的規(guī)模，關(guān)鍵不在數(shù)量，可能幾家酒莊來做就夠了，要傳播出去產(chǎn)區(qū)影響力，自然規(guī)模就大了。”

    馮青也認(rèn)為：“做這種酒節(jié)肯定有意義，但要把幾個產(chǎn)區(qū)捆綁在一起就像把幾個頭牛往一個繩子上栓，在中國的話，每一個產(chǎn)區(qū)有每一個產(chǎn)區(qū)的特性，五大產(chǎn)區(qū)放在一起很難去演繹中國新酒，特色、風(fēng)土不一樣，怎么一起做？但是從本產(chǎn)區(qū)還是可以做的，產(chǎn)區(qū)的抱團(tuán)精神比較強(qiáng)。”

    徐志山說道：“現(xiàn)在也有一些媒體或者機(jī)構(gòu)在做新酒節(jié)，但是這個酒節(jié)到底為誰而辦，是行業(yè)內(nèi)，還是面向大眾消費者？新酒是否可以買得到？在哪個渠道可以買的到？當(dāng)信息還不完整，還不成熟的時候，還是行業(yè)的人在一起做探討，但目前針對消費者去做酒節(jié)的時機(jī)還不成熟，另外，新酒的概念在酒的分隔上不明顯，還是果味很濃很新鮮，它不能比誰做的好，在口感上它的差別會比較小。”