美國醫學研究發現，紅酒并不能延緩衰老。約翰霍普金森大學醫學專家表示，紅酒中所含有的，被認為是有效抗氧化劑的白藜蘆醇或許并不能延緩衰老。
 
　　研究人員歷時9年，對783名65歲以上的志愿者進行觀察研究。這些志愿者均來自意大利托斯卡納，有飲用紅酒的習慣。結果發現，與不經常飲用紅酒的同齡人相比，該783名志愿者的壽命沒有更長，且患心臟病和癌癥的幾率也沒有更低。因此，紅酒因含有白藜蘆醇而擁有延年益壽功效的說法或許被打破。
 
　　但此前也有研究證實，花生、巧克力等富含白藜蘆醇的食物可有效延長壽命。對此，研究人員表示，白藜蘆醇能夠延緩衰老的證據并不充分，所以目前不能當做藥物使用。