日前，英國(guó)威爾遜飲品調(diào)查報(bào)告(Wilson Drinks Report，WDR)在72家規(guī)模不一、品牌不同的酒吧、酒館以及餐廳中對(duì)其出售的2150種葡萄酒做了調(diào)查。
      根據(jù)WDR的分析報(bào)告，澳大利亞葡萄酒的銷(xiāo)售量在即飲行業(yè)葡萄酒銷(xiāo)售總量中的比例可占到14%，但在酒吧、酒館以及餐廳出售的各種葡萄酒中，澳洲葡萄酒僅占了8%。
      WDR常務(wù)董事Tim Wilson稱(chēng)，同樣的，美國(guó)葡萄酒的年銷(xiāo)售量在即飲行業(yè)年度總銷(xiāo)售量中也占有11%的比例，但根據(jù)WDR調(diào)查的樣品顯示，被調(diào)查的酒吧、酒館以及餐廳的酒單里只為美國(guó)葡萄酒留出了4%的空間。
      “一方面，我們要對(duì)澳洲葡萄酒以及美國(guó)葡萄酒致敬，因?yàn)楸M管根據(jù)我們要價(jià)不菲的分析顯示這兩國(guó)葡萄酒在酒吧、酒館以及餐廳的酒單中只有12%的立足之地，但這兩國(guó)葡萄酒的銷(xiāo)售量在葡萄酒行業(yè)總銷(xiāo)量中卻占據(jù)了25%的比例。”
      “另一方面，我們也可以認(rèn)為，由于這些酒吧、酒館以及餐廳沒(méi)有認(rèn)識(shí)到英國(guó)消費(fèi)者對(duì)新世界葡萄酒的喜愛(ài)程度，他們痛失了利用這些葡萄酒發(fā)展自己的機(jī)會(huì)”
      WDR還特別強(qiáng)調(diào)，澳大利亞葡萄酒的銷(xiāo)售量在2001年到2010年增長(zhǎng)了47%，而美國(guó)葡萄酒則增長(zhǎng)了88%，但在同一時(shí)間段內(nèi)，法國(guó)葡萄酒的銷(xiāo)售量則減少了33%。
      Wilson補(bǔ)充道：“看起來(lái)許多將這些葡萄酒歸為一類(lèi)的消費(fèi)者以及侍酒師都對(duì)舊世界葡萄酒，尤其是法國(guó)葡萄酒有一種天生的偏見(jiàn)。”