Mike Paul(英國葡萄酒行業顧問)認為，英國葡萄酒的獨特賣點就在于其稀缺性，而最可怕的是面臨供過于求。

　　作為葡萄酒市場營銷專家以及Western Wines公司的前任總裁的Paul表示，雖然英國本土葡萄酒行業發展極其迅速，但其出口市場卻仍處于“胚胎時期”。

　　“2010年，英國葡萄酒產量約為400萬瓶，在5年之內這一數量將增長5至6倍。在這種情況下，如何消化葡萄酒產量將成為行業的主要問題之一。”

　　談及英國迅猛發展的起泡酒業，Paul說，現在英國葡萄酒行業面臨的供過于求并不在于市場上有很多的葡萄酒，而是隨之而來的葡萄酒價格下跌。“葡萄酒價格下跌比定價過高的后果更為不利。”

　　Paul援引Robert Mondavi的“百萬箱精品”（million-case boutique）理論說，英國葡萄酒生產商一定不能忽視產品的高端定位：“即使手中積壓了100萬箱的存貨，也不能讓別人知道你急于賣掉。”

　　Paul強調，葡萄酒生產商必須從現在開始考慮葡萄酒市場目前的供求狀況。他認為，在英國葡萄酒發展大潮中，生產商應當注重發展出口，那些不發展出口的大型葡萄酒生產商最有可能面臨供應過剩。”

　　Paul認為，葡萄酒生產商應當彰顯葡萄酒的“英國風格”：“如果這樣的話，英國葡萄酒在任何市場都會獲得附加值，比如說在任何一個有瑪莎百貨（ Marks & Spencer）的城市，突出英國風格的葡萄酒就會有市場。”

　　談及英國的靜酒，Paul認為該行業仍然處在探索期。“我們到底應該種植巴克斯（Bacchus）、奧爾特加（Ortega）還是比諾（Pinot），目前仍然還沒有準確答案，我們必須繼續進行研究。”

　　“作為英國葡萄酒生產商，目前需要做的是打造自己的品牌，并通過混釀葡萄酒不斷發展你的品牌。混釀葡萄酒的好處是可以把不同年份的葡萄酒進行混合，并且不需要依賴某一特定品種。”Paul說。