氧如何與瓶塞一起影響葡萄酒的關鍵因素之一，是需要一個高度精確的，方便使用的氧含量測量儀器。德國Presense儀器公司是光傳感技術測量儀器的權威之一，其技術已經在一些葡萄酒測量儀器上得到了廣泛應用，比如Oxysense。諾瑪科與之合作，研發的Nomasense光傳感氧測量儀，使整個氧化管理項目成為可能。

　　光傳感測量技術的運作方式是由儀器向傳感器發射細微藍光束，氧原子被藍光照射后失去一部分能量，發出紅色光，由傳感器接收后，可精確測量游離態氧，或者溶解后的化合態氧含量。這個技術最吸引人的地方是，不再需要利用儀器探針，只需將微型傳感器固定在葡萄酒瓶內，即可使用光束測量瓶內的氧含量。這種無破壞的測量方式，使不間斷持續測量瓶內葡萄酒成為可能。

　　據諾瑪科技術主管OLAV博士介紹，在氧含量0%~5%范圍內，檢測精度可以達到1PPB（10億分之一），而含量在5%~50%范圍內，精度也可以達到15PPB。以葡萄酒中的溶解氧測量為例，一般濃度計量單位是PPM（百萬分之一），相當于毫克/公升。一般原酒每公升最大氧含量是8毫轉 摘 于中國葡萄酒信息網克，也就是8PPM。在倒罐時，通常會增加0.1~0.2毫克，在桶儲過程中，還會增加最大25毫克的含氧量。同時在發酵過程中，15分鐘內可消耗5.5毫克氧。

　　以上數據已經經過驗證，通過目前葡萄酒工業大量使用的電化學測量方式，我們可以相信Nomasense的精度。但是電化學測量方式存在著破壞性這一問題，經過檢測樣品不能再次使用，而光傳感技術可以，這就保證了對同一樣本的連續測量，從而進一步提高了精確度和代表性。這一技術的驗證工作，目前正由澳大利亞葡萄酒研究院（AWRI）的兩位科學家，George Skourounomounis與Elizabeth Waters，通過亞甲基藍和BPAA染色對比實驗進行。

　　同時，另一全球瓶塞巨頭，阿莫林（AMORIM）也在法國波爾多第二大學，由 Pablo Lopez博士開發黃-靛藍轉色檢測法，但是這種測量方式不能使用真正的葡萄酒樣品，只能提供理論數據。

　　最后，氧含量檢測的標準制訂者膜康（MOCON），也可以提供氧含量檢測，但是缺點是價格昂貴，使用不便。