重新采用了其14世紀時期用馬耕地的葡萄園作業方式，這只是拉圖莊（Chateau Latour）（波爾多五大名莊之一）回歸傳統的最新舉措之一。與其說這是酒莊為提高品質而為，不如說是一種商業手段。
    　近年來，在中國及其他亞洲國家的推動下，精品葡萄酒價格出現了爆發式增長。由于產量有限，波爾多頂級酒莊無一例外地在質量上下功夫。他們采用人工采摘，篩選出優質葡萄酒作為原料的同時，還提高了生產技術，對葡萄酒質量精益求精。一年半以前，拉圖莊開始改用馬犁地，因為這比用拖拉機耕地更為精細，且對土壤和葡萄樹造成的損害更小。該酒莊的一些葡萄樹樹齡已超過百年。
    　在亞洲市場似乎永無止境的需求推動下，葡萄酒市場在全球性經濟衰退的大背景下仍然蓬勃發展。
    　繼2008年雷曼兄弟倒閉引發金融危機后，佳釀市場一度出現滑坡，但只持續了很短的時間。倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）的數據顯示，2010年，波爾多精品葡萄酒投資收益遠遠超過地產、黃金、原油以及股票等投資方式。這一年中，佳釀50指數上升了57%，遠超過黃金（35%）、原油（20%）、英國富時100指數（11%）的漲幅。不過，今年截至目前，佳釀50指數僅上升了9%。
    　2010年，中國取代英國和德國，成為最大的波爾多葡萄酒出口市場（就出口額而言）。中國人不僅對瓶裝酒感興趣，而且熱衷于投資收購酒莊和葡萄園。今年2月，中糧集團收購了法國波爾多地區的維奧酒莊（Chateau de Viaud），這種收購并不是第一次，也不會是最后一次。