在家中用葡萄酒招待客人，一般來講，清淡的紅葡萄酒的飲用溫度以12℃為宜，醇厚的紅葡萄酒則為15℃-20℃;干性白葡萄酒和干性桃紅葡萄酒的最佳飲用溫度為10℃;甜白葡萄酒要更冰一些，5℃最佳;香檳和起泡酒在6℃-8℃之間都適宜飲用。

　　最佳的降溫方法不是把酒放在冰箱里，而是使用冰桶，另外配合一根專用的溫度計就更好了。一般的紅酒要在飲用前的一到兩個小時前開瓶，這樣可以使酒液充分釋放香氣。

　　要鑒賞葡萄酒迷人的芳香和氣味，選用合適的酒杯可以更好地為你展示酒的外觀和特質。一只好的酒杯一定要薄、無色透明，帶有高腳;為了令葡萄酒能舒適地在杯中呼吸，杯子的容量要大，當酒液被搖動時，香氣能集中在杯口。倒酒時以一杯的三分之一為宜。

　　喜愛葡萄酒的人家最好要備齊紅酒杯、白酒杯、香檳杯和甜酒杯這幾樣基本兵器。