英國各地葡萄園數目急劇擴大，葡萄酒產量也隨之迅速上升。那么，英國葡萄酒的市場需求能否與產量同步上升呢？

　　新葡萄園涌現
    　
　　Mark Driver在東薩塞克斯郡（East Sussex）山腳下購置了一處葡萄園，這片寂靜的白堊土地將很快建成英國最大的單一葡萄園。
    　
　　在這里，Driver將投資100萬英鎊建造一家名為Rathfinny Estate的葡萄酒廠，計劃每年將生產起泡酒100萬瓶。據報，曾擔任對沖基金經理的Driver已經花350萬英鎊購得600英畝農場，并將于明天春天種植第一批葡萄樹。這些葡萄樹多為香檳品種，包括霞多麗、黑比諾、莫尼耶品樂（Pinot Meunier）等。
   　
　　Driver說：“我們的進展相對較慢。先種植了50英畝，現在已經初具規模。接下來的兩年里，我們的葡萄種植面積將擴大到150英畝。到2015年，我們就可以收獲這150英畝葡萄，滿足我們釀造第一批葡萄酒的需求。”
   　
　　“未來三年中，我們將通過觀察葡萄生長情況，以判斷這些葡萄樹是否適合在這里種植，然后及時進行調整，以選擇最適合的葡萄品種。”Driver說。
    　
　　有趣的是，雖然許多人都認為英國的葡萄酒已經供過于求了，但英國大型超市Waitrose仍然一無返顧地加入到葡萄酒業中來。Waitrose從2009年開始在位于英國南部漢普郡的Leckford酒莊種植用于釀制香檳的典型葡萄品種霞多麗、黑比諾和莫尼耶品樂。“事實是，我們的起泡酒仍然供不應求。”Driver說。

　　規模普遍較小
    　
　　英國葡萄酒業正進入興盛時期。英國葡萄酒生產商協會營銷經理Julia Trustram Eve表示，在過去的5年里，英國葡萄種植面積增長了40%以上。“五年來，英國葡萄種植每年以新增面積超過100公頃的速度穩步上升。投資者從土地擁有者到商人，背景也涉及銀行家、律師等不同行業。他們均看到了這一行業的發展潛力而不顧一切地投身進來。”

　　官方數據顯示，雖然英國的葡萄種植總體規模仍然較小，該國葡萄園的平均面積有所增大。有180個葡萄園面積不足1公頃，37個葡萄園介于5到10公頃之間，只有18個葡萄園面積超過了10公頃。但非常明顯的事實是，英國葡萄酒生產者迫切希望擴大規模。
　　
　　“目前英國葡萄種植面積約為1,500公頃，約70%的產量由17%的葡萄園提供。”Trustram Eve稱，白胡斯（Bacchus）和賽伯拉（Seyval Blanc）仍是種植較廣泛的品種，但近年來多數新增面積都是釀造香檳的葡萄品種，占到新增種植面積總數的45%—50%。