酒商質量聯盟是加拿大葡萄酒的原產地名稱系統
安省酒商質量聯盟 酒商質量聯盟(Vintners Quality Alliance,簡稱VQA)是加拿大葡萄酒的原產地名稱系統,
安省酒商質量聯盟
酒商質量聯盟(Vintners Quality Alliance,簡稱VQA)是加拿大葡萄酒的原產地名稱系統,消費者由此可判定釀造葡萄酒的葡萄來自加拿大。
安大略省于1988年開始正式啟用VQA標準。卑詩省則于1990年開始正式啟用類似的質量體系。加拿大每個產區都有一些獨特的規章制度。VQA在安省是一個獨立的聯盟,下面有葡萄酒廠、葡萄種植者、安省酒管局LCBO以及學術、餐飲和研究機構。
對于葡萄酒的地理和品種名稱,VQA有嚴格的法律規定:
葡萄酒必須用經典歐洲葡萄品種釀造,如霞多麗、灰比諾或雷司令,或者優良雜交品種。
如果使用品種名稱,葡萄酒必須至少含有85%該品種,葡萄酒必須展現出該品種的主要特性。
●所有葡萄品種在收獲時必須達到一個規定的最低自然糖度,不同的葡萄酒,包括甜酒和冰酒以及以葡萄園命名的酒或酒莊裝瓶的酒,都有不同的糖度規定。
●酒莊裝瓶的葡萄酒必須是100%由葡萄栽培區葡萄酒廠擁有或控制的葡萄釀造。
●如果使用葡萄園名稱,葡萄園地點必須在一個認可的栽培區內,而且所有的葡萄必須100%來自該葡萄園。
釀酒商的釀酒設備、生產程序、衛生及安全情況每年都要接受VQA的檢查,并且將當年的釀酒量上報給VQA,供VQA進行監控。
釀造出來的葡萄酒必須由獨立的專家小組進行品評,只有達到標準的葡萄酒才能獲準使用VQA名稱及標志。達到VQA標準的葡萄酒可以在瓶子上印制VQA獎章標志。此外,經過VQA品評小組認定,質量特別優秀的葡萄酒還可獲得VQA金質獎章。
