約700人在5月18日，也就是展會的第二天展出了2007年份的波爾多葡萄酒，參展的侍酒師及餐館都表現出了濃厚的興趣。

        “我們的目標不僅是將葡萄酒銷售到像中國那樣，發展潛力大、速度快的市場，”波美侯克里納莊園(Chateau Clinet)的Monique Montepini說道。

        “英國與法國之間的歷史聯系，使得英國市場在法國人心目中占有重要地位，因此我們想要牢固自己在英國市場中的地位，保住自己的市場份額，”她告訴記者。

        聯盟會主席Sylvie Cazes說：“一方面保住與波爾多傳統市場的聯系，另一方面又不斷開拓新市場，對于波爾多的頂級酒莊來說非常重要。”

        “倫敦國際葡萄酒展的邀請正好滿足了我們強化對英國市場及國際市場服務，并提供給世人重品2007年份波爾多葡萄酒機會的愿望。”

        但是聯盟中沒有一個成員選擇利用倫敦國際葡萄酒展滿足個人需求。

        波美侯莊園的Bernard de Laage de Meux有史以來第一次主辦了葡萄酒品鑒會，品鑒會上展示了波美侯莊園6款不同年份的葡萄酒以及該莊園的副牌酒Alter Ego de Palmer。

        “我們不會把所有注意力都放在中國市場上，”他說，“我剛剛從美國出差回來，現在就到了倫敦。”