相信不少喝過酒的人都有這樣的經歷：宴席伊始，大家紛紛端起酒杯，豪情萬丈地干了一杯又一杯白酒。酒過三巡，有人覺得白酒度數太高，不能再喝了。于是乎，意猶未盡的“酒司令”大喊一聲：“再來點啤的！”

　　摻酒喝，在我們的日常生活中屢見不鮮，但最近，朋友圈流傳著這樣一則文章《白酒+啤酒=自殺》，令那些終日奮斗在“酒精戰場”的人擔憂不已。該文稱，白酒和啤酒一混喝很容易醉，可以引起頭昏、惡心、嘔吐等，更重要的是，容易誘發肝癌，相當于自殺。事實真的如此嗎？

　　市民現身說法：摻酒喝更容易醉

　　市民徐亮已有20多年酒齡，幾乎每晚都要趕赴酒場，有時候一晚上甚至有好幾場。他酒量頗佳，一頓喝斤把白酒不成問題。但是，“久經沙場”的徐亮有個軟肋，不能摻酒喝，“如果摻酒喝的話，我最多喝六七兩白酒和兩瓶啤酒就要醉了，頭暈甚至會嘔吐。”對于最近流傳的“白酒+啤酒=自殺？”的說法，他很不以為然，“摻酒容易醉我承認，但自殺一說，未免夸張了，現在很多人都天天喝酒，白的、啤的甚至紅酒攙起來喝的人多了去了，也沒看誰得肝癌啊。”

　　筆者又采訪了十幾個不同年齡層次、酒量不等的人，幾乎所有的受訪者都承認白酒、啤酒混著喝容易醉，但約有一半以上的受訪者都認為這樣喝酒容易誘發肝癌、等于自殺的說法不靠譜。

　　而對于更容易醉酒的原因，筆者在網帖原文中看到：“主要因為白酒與啤酒性質不同。白酒是蒸餾酒，主要成分為乙醇；啤酒是發酵酒，內含二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物等。這些物質，可以促進人體對酒精的吸收，兩者混喝，將加速酒精在身體內的滲透，引發頭昏、惡心、嘔吐等，甚至會引起酒精中毒，對肝臟、腸胃和腎臟等刺激明顯，危害很大，容易引發肝癌。”

　　專家辟謠：暫無證據表明會增加患肝癌幾率

　　對此，市中醫院消化科幾個專家均表示，飲酒一直是肝癌發病的主要病因之一，過量飲酒造成的肝臟損傷幾乎不可逆轉，但是目前并沒有足夠臨床證據證明白酒與啤酒同飲，一定會增加患上肝癌的風險。

　　專家們認為，啤酒的二氧化碳進入到人的胃部后，會產生膨脹，此時如果喝了白酒，白酒的高濃度酒精就會被胃部過量吸收，血液中的酒精濃度也會比只喝白酒上升得快，所以特別容易醉。但是，容易醉并不代表更易得肝癌，因為酒精對于肝臟的損傷是由酒精攝入量和人體自身的分解能力決定的。白酒和啤酒混喝并不會多攝入多少酒精，反而由于喝了很多啤酒的緣故，人喝白酒的量會有所減少，從這個角度說，白酒和啤酒混喝，并不一定比單獨喝白酒對于肝臟的損傷更大。

　　而對于很多市民認為的“白酒+啤酒更容易吐”的說法，專家們解釋：“人體一旦吸收過多的酒精，醉酒狀態就出來了，頭暈、惡心等都是一般表現，而當喝到吐時，則已經表明你的身體承受力已經達到臨界了，你的胃也已經不能承受，長此以往，容易造成胃炎。而白酒啤酒摻著喝，人更容易吐。試想一下，胃先接受了白酒的浸泡，接著，又來幾瓶啤酒，胃很可能會難以承受。”

　　提醒：飲酒須適度

　　雖然白酒、啤酒混喝并不足以直接導致肝癌，但是無論如何，喝酒對于肝臟的損害是非常嚴重的。

　　專家詳細向筆者講述了酒精對肝臟的傷害過程：“酒精在人體的肝臟內進行分解代謝，這個過程會對肝細胞產生傷害，致使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積，從而造成脂肪肝，因此飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重。同時，飲酒過多還可誘發肝纖維化，進而引起肝硬化，甚至最終形成肝癌。”

　　由此可見，“白酒加啤酒混喝容易引發肝癌”的說法是假的。但是，酒精對肝臟的傷害巨大。尤其應該注意的是，盡管啤酒是一種低酒精飲料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官產生強烈的刺激和危害，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，可導致胃痙攣、急性腸炎和引起出血、十二指腸炎等癥狀，對心血管的危害也相當嚴重。

　　因此，相關醫學專家建議，平日里最好不要飲酒，如果不得不喝，盡量控制攝入量，千萬不要過量，更不要連續飲酒。

　　健康飲酒小貼士

　　對此，筆者咨詢了市保健協會會長劉曉光，他就如何健康飲酒提出下列建議：

　　飲酒的最佳時間

　　一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨最不宜飲酒。每天的下午2時以后飲酒對人體比較安全，尤其是在下午3~5時最為適宜。此時不僅人的感覺敏銳，而且由于人在午餐時進食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，對酒精的耐受力也較強。

　　飲酒的最佳種類

　　從人體的健康角度說，眾多酒類中以果酒之一的紅葡萄酒對人的健康最為有利。據研究發現，紅葡萄酒含有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分。這種色素具有抗氧和抑制血小板凝固的雙重作用，可以保持血管的彈性與人體血液暢通，所以經常飲用紅葡萄酒可以減少心臟病的發病率。

　　飲酒的最佳飲量

　　人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低于60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3小杯為佳。

　　飲酒的最佳佐菜

　　從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。如在飲酒時應多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意切忌用咸魚、熏腸、臘肉等食品作為下酒的佐菜，因為熏臘類的食品中含有大量色素與亞硝胺，在人體內與酒精發生反應，不僅傷害肝臟，而且會損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌癥。