甲魚又叫鱉、團(tuán)魚，不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且含有多種維生素和微量元素，是不錯的滋補(bǔ)品。人工養(yǎng)殖甲魚分為生態(tài)養(yǎng)殖和溫室養(yǎng)殖兩種。而今，隨著人們生活條件的改善，從健康角度考慮，已有越來越多的市民喜歡上原生態(tài)的甲魚。看中這一市場需求，我市不少養(yǎng)殖戶也開始探索在仿生態(tài)環(huán)境下養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)甲魚，并取得了不錯的經(jīng)濟(jì)效益。

　　養(yǎng)生態(tài)甲魚獲有機(jī)證書

　　“我養(yǎng)的生態(tài)甲魚，今年9月已拿到有機(jī)證書。”10月17日，衢州市宏偉農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理姜方強(qiáng)談起養(yǎng)殖生態(tài)甲魚，十分高興。

　　作為我市第一批有機(jī)甲魚，姜方強(qiáng)的“山溪”牌甲魚一公斤要賣四五百元。賣價(jià)這么高，只因甲魚是按仿生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖的。目前，他的生態(tài)甲魚養(yǎng)殖基地建在衢江區(qū)高家鎮(zhèn)安仁村的下山溪邊，面積170畝。姜方強(qiáng)說，早在2004年開始養(yǎng)甲魚時，就想到讓甲魚在原生態(tài)環(huán)境中生長。當(dāng)初，他挖了9個魚塘，筑了一公里長的防洪壩，投入近600萬元。除了周邊環(huán)境沒有污染源，他還引進(jìn)山溪活水，保證水質(zhì)自然清澈；而喂甲魚，從來不用飼料，只喂魚和螺螄。甲魚生病，也用中藥治。魚塘需要消毒，就用鹽。同時，與鰱魚混養(yǎng)，讓花鰱、白鰱去吃甲魚的排泄物，確保水塘內(nèi)循環(huán)環(huán)境的原生態(tài)。

　　2007年該基地被評為無公害農(nóng)產(chǎn)品基地。去年“山溪”甲魚榮獲浙江省漁博會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，并且在第五屆上海國際漁業(yè)博覽會上，又獲得上海市場的推介產(chǎn)品稱號。

　　嘗試水庫里養(yǎng)甲魚，去年他又到衢江區(qū)全旺鎮(zhèn)承包4個水庫，已放養(yǎng)1萬多只甲魚苗，面積達(dá)600畝。

　　生態(tài)甲魚價(jià)高卻不愁銷

　　“只要品質(zhì)好，甲魚銷路不愁。”姜方強(qiáng)說，2008年1月他的第一批500只生態(tài)甲魚一上市，就被訂購了，每公斤賣400元。2009年，他銷售1.5萬只生態(tài)甲魚，年產(chǎn)值500多萬元。由于生態(tài)甲魚產(chǎn)量不高，養(yǎng)殖周期長，去年只賣2000公斤左右。

　　今年，估計(jì)可上市5000公斤甲魚，目前已銷售500多公斤有機(jī)甲魚，每公斤賣476元。

　　緣何價(jià)格這么高，還不愁銷路？姜方強(qiáng)分析說，他養(yǎng)的甲魚一畝水塘只放養(yǎng)200至250只甲魚，水深有2米左右，養(yǎng)殖密度小。“別人的溫室甲魚只養(yǎng)8個月左右就長成1斤重了，我的甲魚要養(yǎng)4年才有1斤，這才上市銷售。”正因?yàn)轲B(yǎng)殖時間長，甲魚才如同野生甲魚一樣，肉質(zhì)硬，裙邊黏，就是用清水煮也是香的。從經(jīng)濟(jì)效益來講，養(yǎng)一畝水塘的生態(tài)甲魚利潤是1萬多元。

　　規(guī)模化養(yǎng)殖投入大

　　而規(guī)模化養(yǎng)殖生態(tài)甲魚，投入相當(dāng)大。姜方強(qiáng)養(yǎng)殖生態(tài)甲魚，前后投入600多萬元。

　　無獨(dú)有偶，浙江甲天下生物有限公司今年在龍游縣龍洲街道的省級現(xiàn)代漁業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)區(qū)內(nèi)，征用700畝土地，挖了70多個水塘，已放養(yǎng)450畝甲魚。“甲天下”公司總經(jīng)理姜延林告訴我們，目前總投入已達(dá)1200萬元，450畝水塘內(nèi)已養(yǎng)下7.5萬公斤甲魚，“我們是按生態(tài)、無公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)養(yǎng)殖的，水塘用石灰消毒，防病也用中藥。”

　　與姜方強(qiáng)不同之處是，“甲天下”選用品牌飼料來放養(yǎng)甲魚，甲魚苗先在溫室里養(yǎng)殖，每只小甲魚長到了400克至450克重時，再放著到外塘里，一般是一年溫室，2至4年野外生長。

　　姜延林說，“甲天下”公司的甲魚一般要在野外養(yǎng)2年以上才上市銷售，而精品甲魚需養(yǎng)3至5年。當(dāng)然，這種規(guī)模化養(yǎng)甲魚，銷售價(jià)格不高，2年齡的甲魚批發(fā)價(jià)是每公斤80元至100元，精品甲魚每公斤300元至360元。

　　“規(guī)模化養(yǎng)甲魚屬于資本型經(jīng)營，投資大，一畝水塘僅僅是甲魚苗需3萬元。”姜延林分析說，這種幾百畝的養(yǎng)殖規(guī)模需要一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。公司一般與南京、福州、武漢、廣州等地的一級批發(fā)商合作，一個批發(fā)商來進(jìn)貨時，往往是將一個10畝大的水塘里的甲魚一次性采購去的。

　　“農(nóng)戶要養(yǎng)生態(tài)甲魚應(yīng)適度養(yǎng)殖，一戶人家可養(yǎng)3至5畝的水域面積。”姜方強(qiáng)建議說，農(nóng)戶養(yǎng)甲魚，就要生態(tài)的。不僅要有仿生態(tài)的環(huán)境，水質(zhì)要好，還不應(yīng)該喂飼料，要喂小魚，一般一畝水塘養(yǎng)250只，關(guān)鍵是要保證品質(zhì)。此外，在養(yǎng)殖技術(shù)和銷售上，“宏偉”公司還可以提供指導(dǎo)和幫助。“只有養(yǎng)生態(tài)甲魚的人多起來了，就能讓更多的市民吃上放心美味的甲魚。”