2011年3月24日，2011年春季全國糖酒商品交易會新聞發布會在成都世紀城新國際會展中心舉行。中國糖業酒類集團公司總經濟師、全國糖酒會辦公室主任何繼紅，成都市人民政府副市長王忠林，成都市博覽局局長陳琳等領導出席，新華社、中央人民廣播電臺、中國日報、人民網、新華網等五十多家媒體參加了本次新聞發布會，會議由成都市人民政府副秘書長師江主持。

        何繼紅主任在發布本屆糖酒會新聞時指出，本屆糖酒會是在國家經濟發展方式發生轉變和經濟結構進行戰略性調整，國民經濟持續向好的背景下，在“十二五”開局之年舉行的一屆更富實效的盛會。本屆糖酒會以“注重實效、多元發展”為運作思路，制定了一系列貼近廠商、面向市場的創新舉措，將努力把握經濟脈絡和糖酒食品行業的發展趨勢。在本屆糖酒會的組織和規劃中，主要呈現出以下幾個方面的亮點和特色：

        一、科學規劃，專業布局
        根據近年來糖酒會專業化程度不斷提升的趨勢，結合成都市相對成熟的辦展條件，按照“科學規劃，專業布局”的要求，本屆糖酒會在招展過程中制定了詳盡的工作細則和操作規范，以參展商的產品范圍為劃分依據，規劃了國際館、酒類館、食品飲料館、調味品館、食品機械館、精裝館等六個專業展館，以及白酒、黃酒、啤酒飲料、乳制品、食品包裝等多個專區，實現了按產品門類分館、分區布展。這不但方便了參觀者的洽談與交易，還使糖酒會的展區布局進一步與國際先進的展覽模式接軌。

       二、內引外聯，走向國際
        針對近年我國葡萄酒行業呈現快速增長趨勢、原裝進口葡萄酒市場急速升溫、中國葡萄酒市場成為世界主要葡萄酒出產國全球戰略布局的重要組成部分的形勢，本屆糖酒會繼續開設在去年糖酒會上創立的“葡萄酒與國際烈酒館”，并將展館面積擴大到了兩個館，實際展覽面積折合成國際標準展位，達1100多個，比去年同期展會增加了50%。而在招商方面，早在今年年初，國際館的展位就已銷售一空。在本屆糖酒會上，會有來自二十多個國家和地區的國際知名葡萄酒廠商，聯手為廣大參會客商，奉上一場精彩的視覺與文化盛宴。

         三、提升服務，拓展內涵
        在本屆糖酒會的服務方面，組委會與成都市一道，認真研究，狠抓落實，不僅在場館服務方面，全面提升服務水平，升級服務內容，還按照“展覽與會議并舉”的原則，用高水平、多元化的配套活動，來提升展會的品牌內涵，豐富廠商的參會內容，探索并引領行業的發展方向。
        在本屆糖酒會期間，除了在1號館商務活動區推出“葡萄酒挑戰賽”、“保稅區進口酒業發展論壇”、“知識大講堂”等十多場專題論壇外，還有由中國副食流通協會推出“2011年中國糖酒食品業年度峰會”。據悉，本屆年度峰會以“轉變與機遇”為主題，發布“2010—2011中國糖酒食品業年度市場報告”、揭曉“全國大型零售企業2010年糖酒食品銷售排行榜”、頒發“年度人物、年度暢銷品牌大獎”，并舉行“關注流通方式轉變、把握消費升級機遇”大型主題論壇，國家統計局總經濟師姚景源、著名經濟學家黃國雄，以及淘寶商城和知名食品企業的高管，還會帶來精彩的形勢解讀與經濟研判。

        四、統籌兼顧，規范管理
        本屆糖酒會，組委會與成都市政府各個部門、社會各個層面密切配合，通力合作，做到統籌兼顧，規范管理。在政策制定、綜合治理、展覽與廣告規劃等方面，都嚴密組織，高標準要求，力爭為廣大參會客商營造一個公平、規范的交易環境，切實保證參會客商的根本利益。同時 ，在充分總結經驗的基礎上，繼續實施嚴格的門禁管理系統，以更好地規范展場秩序，營造良好的交易環境，保證買家隊伍的專業化程度，提高展示與交易質量，完善糖酒會信息化管理，為參展商與觀眾提供精細化服務。另外，本屆交易會通過網上預登陸的專業觀眾數量也有大幅攀升，對糖酒會實現與國際化辦展模式的接軌具有重要意義。